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“菜篮子”供应充足 厦门市蔬菜大促价格降一半

昨日是中秋小长假首日。记者走访厦门市主要生鲜超市、大卖场发现，市场上的蔬菜、活鲜、水果等供应充足，价格平稳。蔬菜价格比起前几个月有了较大幅度回落。

包菜1.38元/斤，南瓜、冬瓜、白萝卜、娃娃菜1.98元/斤，红苋菜2.28元/斤，西芹、白花菜、黄瓜、葫芦2.58元/斤，茄子2.18元/斤，黄白菜、菜胆2.98元/斤…在民兴生鲜超市，蔬菜的价格比上个月有了较大幅度回落，50%以上的蔬菜品种价格回到“2元时代”

“你看这个红苋菜，比前几个月的价格便宜了一半。”家住厦港街道的市民黄太太告诉记者。

记者看到，肉类和各种活鲜的供应也充足，肉类整体价格与8月整体持平，在不少超市，牛肉、禽肉等做起了促销，优惠多，力度也不小，比平时价格还低10%左右。而得益于开渔丰收，市场上的活鲜品种多样，价格便宜，整体比开渔前低了两三成。记者 沈彦彦

本文相关词条概念解析：

蔬菜

蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的，除了粮食以外的其他植物（多属于草本植物）。蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质。据国际粮农组织1990年统计，人体必需的维生素C的90％、维生素A的60％来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质正在被人们研究发现。错误的吃法、不当的烹饪手法都会浪费了它的营养价值。有些蔬菜如果没有煮熟，甚至会引起中毒事件。生活中所指的的蔬菜，常和“水果”分开讨论。不过也常和水果合称为“蔬果”。另外，和“野菜”不同的地方，在于蔬菜经过人类长时间的育种，提高了口感、营养价值，甚至抗病力等特征，和原本的野生种已有明显差异，人类食用的频率也高得多；而野菜则多半未经过人类驯化，几乎均为野生种，人类也较不常食用。

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