1张图片 食材明细

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食材明细

主料 翻糖膏 300克 色素 适量

辅料 砂糖 1杯 水 1/3杯

甜味口味煮工艺一天耗时简单难度

水晶原石糖果的做法步骤

走进田间了解黄瓜长势。“一亩收成多少？一年能挣多少钱？”黄兴国仔细询问。村民们说 1

将翻糖膏分成150克1份，100克1份，25克2份，加入色素分别揉成灰色，深紫色，和深褐色。

2

将白色翻糖膏放在烘焙用纸上，用擀面杖擀成薄片。

3

将灰色翻糖膏两面黏上深紫色和深褐色翻糖膏。

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将翻糖膏揉在一起，但不要揉均匀，保留一些纹路，然后擀成薄片。

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将深色翻糖薄片上抹上少许水，黏上白色翻糖薄片。

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将糖和水放在一口小锅里，搅拌均匀。

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放在火上加热，边加热边搅拌，直至糖浆变透明，离火。

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加入红色和蓝色色素各两滴。

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将糖浆搅拌均匀成深紫色。

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取一个大小适中的碗，先填入一层锡纸，做出岩石的形状，再在上面盖一层锡纸，并喷上薄薄的一层油。

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将翻糖膏压进去，用剪刀剪去多余的边。

12

取一大碗，垫上一层厨房用纸，再将翻糖碗放入，倒入糖浆，用锡纸将大碗包上。放置至少12个小时，让糖析出。然后倒出中间的液体，朝下放至，直至中间的糖干透。将多余的翻糖切去。