小葱处理好并打结
时间：2022-03-05 02:32:08 来源：黄石环保厂家 浏览量：2
3张图片
天津争取设立自由贸易区 食材明细
主料 鸡腿 1根
辅料 莲子 8粒 干贝 6粒
配料 老姜 适量 小葱 2根 料酒 1匙 盐 适量
原味口味炖工艺数小时耗时简单难度
干贝鸡腿盅的做法步骤
1
准备原料图
2
干贝泡发，姜切片，小葱处理好并打结，这样好放入盅里，切段也可以
3
把鸡腿放放入热水中焯一下去血水备用（可以省略）
4
所有材料放入炖盅里，加入与材料持平的清水，倒入1匙料酒
5
蒸锅内放水，放入炖盅，大火烧开转最小火炖上1.5至2小时
6
吃前入盐调味即可
小窍门
1、加入炖盅的水以材料多少为主，一般和食材持平为宜；
2、蒸锅的水量到炖盅的七分高度为宜，不然水开后咕噜咕噜的水涡会把炖盅打翻；
3、干贝本身很鲜，鸡肉不多汤也不会油腻，再加上莲子，不需要再加其它的调料了。炖盅这种做法尤其适合老人和小孩用来滋补身体，当然处于亚健康状态我们吃炖盅也很有益。
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