小葱备用物业

3张图片

食材明细

主料 鲜猪肉 适量 鲜玉米 适量 中筋 150G 玉米粉 100G 水 135G

辅料 酵母 3G 盐 适量 生姜末 适量 五香粉 适量 香葱 适量

配料 糖 15G

咸鲜口味蒸工艺数小时耗时简单难度

玉米鲜肉包的做法步骤

1

猪肉，小葱备用。

2

鲜玉米备用。

3

猪肉入料理机打成肉糜，加入五香粉，盐，姜末，搅拌均匀。

4

香葱洗净，切碎。

5

切好的香葱倒入肉糜中，搅拌均匀。

6

用刀把鲜玉米上的玉米粒切下。（因为玉米比较嫩，用刀切比较方便）

7

说它不是刺激它就是 切下的玉米粒倒入肉糜中搅拌均匀，即成内馅。

8

中筋面粉，玉米粉，水，白糖，酵母倒入面包机。

9

和成面团后， 放在温暖处发酵。

10

面团发酵到两倍大左右，取出排气。

11

充分揉匀后，切成均匀的小剂子。

12

取一个小剂子，擀成圆片。

13

取内馅放入面皮中央，（面皮和内馅的量1：1）。

14

均匀的捏出小折，收口即成小肉包生坯。

15

生坯放入笼内醒发10分钟。

16

冷水上锅蒸，大火烧至水开上汽后，转中大火蒸约13分钟关火，不揭盖，继续焖3分钟即可。