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“老茶摊”现身福州重塑茶摊文化

中国茶网福州站讯：11日下午，68岁的福州一化集团有限公司退休职工葛椿，早早地就赶到位于高桥支路的“老茶摊”，与其他“茶友”聆听民俗专家用福州方言讲述三坊七巷的人和事。

走进茶摊，阵阵茉莉花茶清香迎面而来。茶摊外飘着一面仿古招牌旗，茶摊打出的口号是“欢迎你来饮茶、攀讲、啐喘”。“攀讲”和“啐喘”都来源于福州方言，意思是闲聊、不停地讲。

在这间20多平米的小店内，仿古木桌两侧摆上两排藤椅，近20位听众把小店塞得满满当当。他们泡上一壶茉莉花茶，认真听着闽都乡学讲习所和于山“聊吧”的老师漫谈福州传统文化。

福州民俗专家方炳桂老先生是茶摊的创办人之一。他介绍说，旧时，福州人有“休闲文化三宝”——评话听书、澡堂泡澡和茶摊休闲。从前福州一些从事体力活的工人上午干活，下午收工后都喜欢到这些地方休息。“只要花三五分钱就可以沏上一壶茉莉花茶，侃一个下午。”

土生土长的葛椿可以算是地道的“老福州”，“闽都乡学讲习所”等与福州文化有关的场所都是他每周必去的地方。如今，茶摊的出现让他多了一个温习福州民俗的好地方。在现场，他还拿起了纸笔，认真地做着笔记。

在茶摊，大家既可以听到福州的老故事，也可以了解新闻时事。“对于退休的福州人来说，来茶摊听听新闻，打发时间，再好不过了” 葛椿说。

已淡出民众视野数十年的传统茶摊再现福州，勾起了众多老人儿时的记忆，也让他们在闲暇之余多了一个好去处。在记者采访过程中不断有听众慕名而来，由于场地有限，没有拿到预约名额的听众只能坐在门外听讲，或者提前预约下一期的座位。

据记者观察，来到茶摊的多数为老年人，偶尔也会有一些年纪较轻的民众慕名而来。

40多岁的张伟也是茶摊的忠实“粉丝”，茶摊开办以来，他几乎每场必到。“熟悉福州民俗的只有老一辈的人，在这些前辈都还健在时，对传统文化进行抢救是很有必要的。”张伟担心随着时光流逝，后辈对这些老传统的印象会越来越淡。

茶摊的主人翁文峰是福州茉莉花茶传统品种“狮子头”的第七代工艺继承人。他在招呼“客人”的同时，还认真做着笔记，揣摩老师“讲课”的技巧。偶尔他也会客串一把，给大家讲述有关茉莉花的专业知识。

翁文峰说，充满“虾油味”的茶摊文化曾是福州一大特色，可惜现在已渐渐消失，希望有人能将这种文化传承下去。“未来还打算在其他的地方开更多的茶摊”。

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