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怎样吃才健康 防癌抗癌食物盘点

每天四杯绿茶爱喝茶的日本人研究出科学数据证明，每天喝四五杯茶，可将癌症风险降低40%。有关专家对茶叶的防癌作用进行过17年研究，发现乌龙茶、绿茶、红茶对口腔癌、肺癌、食道癌、肝癌等都有不错的预防作用。此外，龙井、碧螺春、毛峰在内的绿茶的效果是最好的，抗癌成分是其他茶叶的5倍。喝豆浆常喝豆浆女性患乳腺癌风险大大的降低。但是因为豆浆中有一种像雌性激素的物质，叫“大豆异黄酮”，能起到以假乱真的作用。即对所有有关雌激素有关的癌症都有预防作用，此外乳腺癌、子宫内膜癌。但是对于已经患有癌症的人，最好不要喝豆浆，以免对癌细胞形成刺激。每天喝六杯水多喝水可增加排尿、排便次数，可刺激膀胱黏膜、结肠的有害物质，如尿素、尿酸排出体外。坚持每天喝6杯水，男性患膀胱癌的可能性将降低一半，女性患结肠癌的风险将降低45%。就着葱蒜吃饭有研究表明，多吃大蒜的人得胃癌的风险降低60%。大蒜只有被碾碎和氧气充分结合后才可能产生蒜素，而且非常不稳定，一旦遇热很快会失去作用。因此最好是将大蒜碾碎生吃，或剁成蒜泥放入凉拌菜中。一口饭嚼30次吃饭总是很快的人，患胃癌的比率比吃饭慢的人要高出很多。多咀嚼可以减少食物对消化道的负担，降低患肠道癌的风险。而且美国有研究数据表明，唾液中有很强的的消毒作用，可消灭导致肝癌的黄曲霉素的毒性，在30秒内几乎全部消失。因此，按照一秒钟咀嚼一次来计算，一口饭最好嚼30次，才有防癌伤作用。少吃点糖癌细胞最喜欢的食物就是糖。当血液流过肿瘤时，其中约57%的血糖都会被癌细胞消耗掉，成为滋养它的营养成分。数据表明，每天只喝两杯甜饮料，患胰腺癌的风险就会比不喝的人高出90%。吃肉时喝杯红酒酿造红酒的葡萄皮中，含有一种成分白藜芦醇，对于消化道癌症有一定的预防作用。此外，癌症研究协会对猪肉、牛肉、羊肉等红肉的推荐食用量是每周500G左右，如果食用过量，则可能引发结肠癌。扩展阅读： 正确的泡茶方法防癌神仙汤防癌果蔬预防癌症的方法喝豆浆的好处

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