水果连锁超市夹缝中求生存

水果连锁超市夹缝中求生存 榕城气温依然很高，这对水果生意来说无疑是个利好，但在夹缝中求生存的水果连锁超市并未从中受惠。 在西营里顶鲜水果连锁超市，记者看到超市里顾客零零星星，营业员在百无聊赖地赶苍蝇。得知记者不是来买水果，她马上显出失望的表情。她告诉记者，2年前顶鲜刚开张时，生意火爆异常，会员卡也成了周边居民炙手可热的“香饽饽”。超市推出的“购千元水果，送微波炉”等促销活动也曾创造极佳的业绩，与现在所受的冷遇相比，真是“十年河东，十年河西”。据顶鲜门市部负责人林先生透露，顶鲜到现在只剩下三四家连锁店，并且有一家因为生意惨淡，已关门大吉。 记者在采访时发现，同样的情况正在榕城大大小小的水果连锁超市上演，歇业的歇业，改址的改址，今年对水果连锁超市来说，真可谓流年不利。飞乐水果连锁超市负责人王先生告诉记者，虽顶着“连锁”的帽子，其实也只剩眼前茶亭街这个“光杆司令”。原来位于光禄坊的绿岛水果连锁超市，也已易主，成了一家杂货店。 谈起水果生意，一位不愿意透露姓名的水果超市负责人表示现在生意很难做！她无奈地说，现在的处境是“前有虎，后有狼”。顺着她示意的方向，记者注意到近在咫尺的超大农贸超市和路边流动的水果摊，而十几米开外，还有三家水果店。 众多竞争者的存在，无疑动了水果连锁超市的不少“奶酪”。但业内人士指出，能抢到水果市场多少份额，关键在于采取的零售业态和营销策略是否合理，是否为消费者接受。记者询问了几位路人，发现绝大多数人在买水果时，首先考虑的是价格、质量因素，还有就是方便。流动水果摊就占了方便的大便宜，而水果连锁超市由于布点少，销售量不大，物流管理不善，进货成本价格得不到有效控制，没有真正形成连锁经营的规模效益。而品牌众多、良莠不齐，甚至假冒品牌的现象，更给水果连锁超市火上浇油。 尽管如此，还是有不少水果连锁超市效益良好，例如金山生活区紫竹苑的绿岛水果超市。据营业员介绍，由于选址准确、竞争者少，超市开业以来生意红火。一位李先生是绿岛的常客，他表示，虽然水果超市的水果品种多、上市早、质量好，但价格稍嫌高。而曹女士则表示，连锁超市不存在短斤少量的现象，“买得放心”，不过离家远，有点不方便。 看来，夹缝中的水果连锁超市要真正做大做强，除了在前期应该做好可行性调查、选址等相关工作外，还要在进货渠道、销售价格、物流管理上狠下功夫，做到比大超市便利，比地摊诚信，价格有竞争力，才能突出重围，吸引更多的消费者。 中国农业网编辑