又可烧煮炖扒牛

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“豆既可煎、炒、烹、炸，又可烧、煮、炖、扒，烹调出几十种美味菜肴，还可“强化”和“膨化”。于是乎土豆丝、土豆条、红烧土豆、干煸土豆、麻辣土豆还是薯条全涌出来，说明土豆符合大部分人的胃口。但是最喜欢的、最方便、最快捷的属于酸辣土豆丝了....”

食材明细

主料 土豆 1

辅料 青辣椒 适量 红辣椒 适量 朝天椒 适量 葱 适量 姜 适量

配料 十三香 适量 食盐 适量 大蒜 适量 花椒颗粒 适量 鸡精 适量 白醋 适量

酸辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度

酸辣土豆丝的做法步骤

1

将食材洗干净，土豆丝切成丝，用凉水冲洗3到4变，洗去土豆汁，用凉水泡着。

2

将葱姜蒜切碎，辣椒切成丝。

3

热锅倒油，用葱姜蒜炝出香味。

4

倒入青红辣椒，再倒入土豆丝大火爆炒。

5

翻炒断生，再撒上十三香和食盐。

报多个项目 6

倒入白醋，撒上鸡精，即可。

小窍门

1：土豆丝淘干净后继续用水泡着，以防变黑。

2：不要过早的撒盐和倒白醋，以防辣椒变色。