苦瓜炖排骨的做法蹭飞

苦瓜炖排骨的做法

就走了进去。文章导读 苦瓜炖排骨这种食物相信大家在生活中是经常会食用的吧，主要是因为苦瓜炖排骨的营养价值是比较高的，特别在夏天的时候，我们饮用苦瓜炖排骨可以起到清热解暑以及降低血压、血脂的功效。对于苦瓜炖排骨的做法，我们希望大家在生活中可以跟着文章介绍的步骤去尝试一下。

苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质，长期食用，能保持精力旺盛，对治疗青春痘有很大益处。苦瓜减肥法需要坚持并且需要每天吃最少二到三根，同时补充必要的营养，单纯吃苦瓜并不能提供给我们身体必须的营养，减肥应该以身体健康为原则。

原料：猪肋骨 苦瓜 姜片 葱段 八角 料酒 老抽 盐 白糖 豆豉

做法：

1、猪肋骨洗净，放入锅中，加入清水，没过排骨，大火烧开，撇去浮沫，捞出，沥干水分。

2、苦瓜洗净，去籽，切块。

3、姜洗净切片;葱切段。

4、炒锅置火上，放油，烧至5成热，放入八角、姜片、葱段和豆豉，翻炒出香味。

5、放入沥干水分的排骨，翻炒。

6、加入料酒和老抽，翻炒至上色。

7、加入开水，大火烧开，倒入砂锅，转小火顿40分钟。

8、放入苦瓜、盐和白糖，转成大火，烧至汤汁收浓即可。

小贴士

有人也许怕苦瓜太苦，可以先对苦瓜处理一下。

1、在去苦瓜瓤时，尽量把苦瓜里面的那层白膜去掉。

2、苦瓜可以事先用盐腌制一下，杀出苦汁。

3、还可以把苦瓜放开水中焯一下，去苦味。

4、炖排骨时，可以放些辣椒，掩盖苦瓜的苦味。

主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、痢疾、疮肿、结膜炎、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。另外，苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用苦瓜里面含有一种成分，可以有效抑制正常一包的癌变和促进特变细胞的复原，具有一定的抗癌作用，而且还具备有降血脂和血压的特点。

通过这篇文章对于苦瓜炖排骨制作方法的介绍，我们建议大家在生活中可以好好的利用一下，因为你们在生活中食用苦瓜炖排骨是有很大营养价值的。虽然苦瓜炖排骨这种东西我们在生活中适当的食用一些对于预防高血压等疾病是有帮助的，但是体寒的朋友是不能食用苦瓜炖排骨的。