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面包自己就能做，不用烤箱和面包机，好吃不上火，比做馒头都简单

面包，作为人们日常生活中常见的美食，深受广大人们的喜爱，而且对小孩子来说更是一种不可抗拒的美食。

今天教大家一个“电饭煲面包”不用烤箱和面包机，简单美味，百分百轰炸你的味蕾。

主料：高劲面粉200克、清水150毫升、玉米油20毫升、白糖20克、盐5克、酵母5克。

做法

1.将面粉和糖、盐混合均匀，置于面板上，堆成小山状，中间挖个洞。

2.将酵母和一小部分水拌匀，倒入面粉洞中，静置5分钟。

3.分次加水，将水揉入面粉中，将面揉成光滑的面团即可。

4.往成团的面团里一点点加油，分次加入，每次加入，均揉至完全吸收。

5.揉至面团有韧性，可以如图般被撑开。

6.揉好的面团放入容器中，置于温暖的地方发酵至2倍大。

7.将发酵好的面团取出，轻轻揉出其中的空气，放入电饭煲内胆中，二次发酵至2倍大。

8.将电饭煲内胆放入电饭煲中，开始加热至边缘变黄，约20分钟（电饭煲小，结果加热过程中，面团涨到粘盖儿了…）

9.将面团翻面，继续加热20分钟后断电，焖10分钟后出锅。

10.出锅开吃。

制作技巧

1.揉面的时候要分次加入。

2.往面团里面加油的时候，也要分次加入，每次加入，均揉至完全吸收。

本文相关词条概念解析：

面包机

面包机，指烤面包的机器，是根据设置的程序，放好配料后自动和面、发酵、烘烤成各种面包的机器，可分为家用和商用。面包机是1986年由日本一家公司发明，后来流行于美欧，20世纪90年代中期传入中国。面包机具有烘箱、揉面筒和使其中一个揉面筒顺时针和逆时针转动的筒驱动部件。面包机制做面包的原理是利用内置的电脑程序，把制作面包的三个过程予以固化。而面包机不仅能让用户轻松制作法式、欧式面包，还可以通过自设程序制作米糕、年糕、馅料，给坚果去壳、翻炒，甚至制作酸奶、奶酪等美食。

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