韭菜鸡蛋新吃法

韭菜鸡蛋新吃法，比韭菜盒子简单，比煎饼好吃，早餐连吃3天不腻

其实做美食，很多食材之间是可以互通的！也就是说，只要用心去琢磨，美食是可以跨越食材本身的局限性。举个例子来说，很多人认为面食只能做包子馒头，而米饭尤其剩米饭只能做炒饭或者当馅料。今天就来介绍一款剩米饭鸡蛋饼的做法，让剩米饭可以当主料，而且味道好到超出你的想象。

剩米饭别炒了，教你新吃法，比馒头油条强，营养美味，简单快手！剩米饭鸡蛋饼在做法上和以往有很大区别，就是会有一个简单加工剩米饭的过程。其目的也是为了改变米饭的本身特性，让食材间更好地融合！我们在食材上还选用了韭菜和鸡蛋，让这种米饭饼口感更加别致！韭菜鸡蛋新吃法，比韭菜盒子简单，比煎饼好吃，早餐连吃3天不腻！

下面我们就来一起感受下这道剩米饭鸡蛋饼吧！只要一上桌你肯定会被它的质感所吸引，因为这种饼非常有韧性，拿在手上会感觉分量十足。论口感，这款剩米饭鸡蛋饼同样十分出色，稠密而略有嚼劲的口感加上韭菜鸡蛋的香味，实在太解馋了！这款特色美食你一定要试一试！

剩米饭鸡蛋饼

制作配料：剩米饭1碗 韭菜1把 面粉2勺 盐1勺 生抽1勺 蚝油1勺 鸡蛋2个

制作方法：

1、韭菜洗净切碎备用。

2、剩米饭放入大盆里，用手抓碎，直到粘稠的状态，放入2勺面粉，2个鸡蛋。

3、放入1勺生抽、1勺蚝油、适量盐，朝一个方向使劲拌均匀。

4、最后放入切碎的韭菜，再次拌均匀即可。

5、手上沾清水，取适量的剩米饭，搓圆按扁成饼状，锅底提前刷一层植物油，整理好的饼直接放入锅里即可。

6、开文火慢煎，煎至两面金黄色即可。

7、剩米饭这样做成的早餐饼，真的又香又软，没有韭菜可以放葱花，特别好吃！

本文相关词条概念解析：

韭菜

韭菜，别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。被子植物门Magnoliophyta、单子叶植物纲Liliopsida、天门冬目Asparagales、葱科Alliaceae、葱属Allium韭A.tuberosum。叶、花葶和花均作蔬菜食用；种子等可入药，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”。

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