香菇炒青蒜怎么做容易

香菇炒青蒜怎么做？

文章导读 香菇，也叫做冬菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸，是一种食用型的真菌。一般食用的部份为香菇子实体，鲜香，干香菇是鲜香菇脱水形成的。干香菇非常便于运输保存，是一宗重要的货物。干鲜香菇在中国菜中被广泛使用，炒菜的时候加入可以提鲜，烹饪时需将干香菇先行泡水发制。香菇炒青蒜怎么做呢？

素三鲜中，香菇往往作为其中的一鲜出现。在斋食中，香菇亦为重要原料之一。

做法：炒  口味：咸鲜味  难度：新手尝试  人数：2人份  准备时间：5分钟  烹饪时间：10分钟

原料：腊肉，鲜香菇8朵，蒜苗4根

调料：生抽、盐、糖

1、腊肉切薄片，香菇切略厚片，蒜苗切段

2、平底锅少许油，放入腊肉煎至肥肉透明

3、放入香菇煎炒

4、香菇变软，微有焦皮时放入生抽、糖、少许盐（腊肉很咸的话就不放盐）

5、放入青蒜段略翻炒即可关火

1、这个菜适合用平底锅，有利于煎出腊肉的油脂，香菇略煎出焦香更美味。

2、点少许糖，会激发出香菇的鲜美。

向不超过十名特定投资者非公开发行不超过15432.09万股 3、青蒜下锅翻匀断生即可，保持脆甜微辣的口感。