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咖啡还是茶? 你两样可以同时喝吗?

对世界上大多数人来说，这是一天中的第一个问题：咖啡还是茶？

有些人可能不在乎他们如何获得咖啡因，只要他们得到它。但对其他人来说，答案是他们身份的一部分，当谈到为自己的首选饮料辩护时，他们充满激情。

有一种类型的含咖啡因饮料，不符合通常的定义。这些饮料有不同的名称：粤语地区的元容，马来语的kopi cham，埃塞俄比亚的spreeze。精明的咖啡店顾客甚至可以点一些菜单外的选项，比如“脏茶”这是一种加了一杯浓咖啡的柴茶。

这些饮料都有一个共同点：它们同时含有咖啡和茶。.

世界上最受欢迎的两杯饮料

加奶茶的咖啡在香港被称为茶腾的当地咖啡馆供应。

也许你认为咖啡-茶混合物的想法是一个邪恶的联盟或世界上最伟大的发明。这个家庭的饮料在世界上的某些地方是相当普遍的。在香港等地，甚至还有儿童版。

咖啡和茶的配方因地制宜。最常见的版本，萨沃尔，来自香港和澳门的街头摊档和当地咖啡馆。这些地方，被称为茶，已经供应了将近一个世纪的混合大约两份奶茶（红茶和炼乳）的一部分咖啡。有些咖啡馆用的是蒸发牛奶和糖，而不是加糖的炼乳。这种混合物可以是热的，也可以是加冰的，其最佳温度通常取决于天气。

这一想法也已蔓延到亚洲其他地区。饮料巨头朝日（Asahi）旗下有大量生产旺达茶咖啡（WondaTeaCoffee）的部门，这些咖啡成批地出现在杂货店的货架上，据“今日”报道。它得到了流行歌星和传奇喜剧演员北野武的市场推广。

为什么鸭子是元容的象征？

雄鸭很容易被发现：他是那种花哨的鸭子。

茶咖啡的中文名称是指官话鸭，在普通话中被称为YuāNYāng，在粤语中叫元容。这种特殊品种的公鸭和母鸭在外形上有很大的不同。元代指的是五颜六色的雄鸭，而杨氏则是以雌性为主，其中运动的颜色比较柔和。这个名字是对不匹配的咖啡和茶联盟的认可。如果你想更进一步的话，普通话鸭子通常终生，这意味着这种不匹配的配对效果比你想象的要好得多。

那你是怎么做到的？

纯粹主义者可能会告诉你，元容是香港茶藤的最佳人选。在这里，理想的混合物大约是七份奶茶到三份咖啡。七比三的比例应该给咖啡和茶提供一个完整的风味，而不是一种口味压倒另一种。奶茶是用浓红茶和加糖的炼乳或蒸发的牛奶和糖制成的。有些菜谱要求制作者故意把茶泡过头（至少六分钟，而不是平常的三到四分钟）这样才能创造出一种更浓、更甜的奶制品的味道。其他食谱要求在水中煮沸茶叶，而不是浸泡它们。

由此产生的饮料具有与牛奶的甜度和厚度相匹配的苦味。如果有太多的泡茶，元容喝起来太涩了，你可以多加些炼乳来纠正。

全球饮料

在新加坡和马来西亚，加奶茶的咖啡被称为kopi cham。

你一定会在香港和澳门遇到这种饮料。世界各地的广东餐馆可能有不同的地方。在马来西亚和新加坡，你会发现与圆圆坑相似的科皮车场（Kopi Cham）虽然在美国有一些咖啡和茶饮料，但没有一种是独立发展出来的，它们已经进入了咖啡店或餐馆。这种风格中最常见的选择是加浓咖啡。

一种与香港版本相比较的月源变体来自埃塞俄比亚咖啡的发源地。虽然这个东非国家通常与咖啡有关，但红茶也很受欢迎，人们经常用香料来喝它，这与印度茶没什么两样。

一段时间前，星巴克确实在提供了一款圆烟壶，但大多数主流咖啡店的菜单上并没有咖啡和茶的组合。

尽管如此，制作自制咖啡茶饮料所需的所有原料几乎在世界任何地方都能买到，所以如果你想尝试这两种流行的含咖啡因饮料的意外结合，就在家里试试吧。

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