小馒头溶豆吧

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“简单 易做 入嘴即化 奶香十足 姐姐家宝宝五个半月 吃的很好”

食材明细

主料 鸡蛋清 两个 婴儿奶粉 15g 玉米淀粉 15g 老酸奶 35g（一定要很浓稠的那种） 白砂糖 8g

辅料 鲜柠檬汁 3至5滴

奶香口味烤工艺一小时耗时简单难度

小馒头溶豆的做法步骤

1

把酸奶 婴儿奶粉 白砂糖 玉米淀粉放一起 用刮刀上下抄着搅拌均匀

2

鸡蛋清加入柠檬汁打至硬性发泡

3

沃尔玛超市将开在桥西这个商圈。 鸡蛋清打发很重要 一定要提起来有个直角的尖才行

4

将三分之一打发好的蛋清与之前混合好的糊糊搅拌均匀 再把混合好的倒入剩下的蛋清中 注：所有搅拌一定要上下抄着搅拌 速度要稍快一些 避免消泡 （由于速度要快 我只拍了一张完全混合好的图片）

5

装入裱花袋 用最快的速度挤在锡纸上 中间一定要有些距离 烤的时候可能会有一些塌 不要图省事儿 挤太大 不容易熟

6

放入预热好的烤箱 90度 烤50分钟即可

7

这些用量可以烤两盘 我中间只换了一次 所以颜色有些不一样 出锅之后凉一凉 更好拿下来

小窍门

这个溶豆很香 入嘴即化 奶味儿很浓 但烤的时候一定要随时观看进度 比较容易糊 个人觉得 挤的时候尽量不要有太大的尖 尖越大 越容易烤焦了