吃起来不会太有负担吧了

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“没有黄油的饼干，吃起来不会太有负担吧。薄薄脆脆的小饼干一口咬下去，能够听到自己下颌嘎巴嘎巴响，很有意思呢。”

食材明细

主料 鸡蛋 2个 糖 85克 低粉 110克 盐 1克

辅料 黑芝麻 适量 小麦胚芽 适量

甜味口味烘焙工艺半小时耗时简单难度

薄脆饼的做法步骤

1

把鸡蛋打在干净的盆里，加入细砂糖，这里我把糖减量了，实际放入65克糖，用电动打蛋器打发至发白，

2

筛入低筋面粉，

3

再加入盐，用刮刀拌匀，

4

将面糊装入裱花袋中，

谈及最近的工作计划 5

挤在金烤盘上，如果烤盘不是防粘的，则要垫上油纸，尽量挤得一样大小，一样厚度，这样烤出来才会一样成熟度，

6

撒上黑芝麻，做为装饰，

7

也可以撒上小麦胚芽，

8

烤箱预热，上下火，中层，180度，烤14分钟左右。

9

出炉放在烤上，晾凉再密封保存。

小窍门

我觉得方子的糖量太大，所以减糖了，味道还是比较甜的，但可以接受。

如果有马卡龙垫会比较好，那样，很容易挤得一样大。

烤箱的温度和时间要根据自己的实际情况来调节，烤得时候注意观察，以免糊啦。