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鸡蛋5元一斤，鹅蛋6元一个，在农村为什么没有人养鹅？

在我们的日常生活中，鸡鱼肉蛋是常见的食物，禽蛋肉食类食物含有丰富的蛋白质，相比蔬菜可以给我们日常需要的营养。经常买菜的想必对最近的猪肉价格都深有感触，在我生活的这个小县城猪肉到了20元一斤，买菜时候买点蔬菜和猪肉，兜里的100元根本不够花。蛋类中像鸡蛋，鸭蛋，鹌鹑蛋等含有蛋白质和卵磷脂，蛋类不仅营养丰富而且吃法多样，相比猪肉来说，现在吃鱼或蛋类是比较划算的。

在常见的禽蛋里面，鹅蛋是一种营养丰富的食物，鹅蛋中含有多种氨基酸，维生素，核黄素和硫胺素，铁，磷和钙等矿物质。不同于鸡蛋氨基酸在蛋黄里面，鹅蛋中的氨基酸是完全蛋白质，极易被人体所吸收。鹅蛋的蛋清有怯毒的作用，有些婆婆或妈妈会嘱咐孕期的儿媳或女儿，经常吃鹅蛋可以去胎毒，宝宝出生后聪明皮肤还好。

不过鹅蛋在超市里面很少见到，偶有遇到鹅蛋的价格也不便宜，一个鹅蛋要7、8块钱。在农村的个大集上，这位老汉正在卖土鸡蛋，旁边篮子里是十几个鹅蛋，土鸡蛋是8角钱一个，鹅蛋6块钱一个。一斤土鸡蛋在十个左右，这样算的话一个鹅蛋价格蛋近十倍，简直一个东一个西，鹅蛋这么贵还紧俏，养鹅下蛋卖那不是很赚钱吗？

老汉说在村子里没有人养鹅了，这些鹅蛋是在承包的果园里的鹅下的。那么为什么农村养鹅的少呢？老汉说“宁让狗咬，不让鹅撵”以前在农村基本家家会养几只鹅，目的不是指望其下蛋而是用来看家，鹅看家比狗还尽职，不过现在都不愿意养鹅了。经过和老汉的交谈知道，没人养鹅的原因主要有以下几个方面。

一、鹅的食量大。俗语讲“家有万担粮，不养长脖子”“与人不和，劝人养鹅”鹅不仅食量大吃得多还消化得快，农村人叫它“直肠子”过去农村地里的青草多，割上一些就够鹅吃得，现在杂草少了，用饲料养鹅一天可以吃掉一斤饲料。同样是养殖，鸡一个月左右就可以出栏，而鹅需要4个多月。这样从成本上来说养鹅不如养鸡鸭划算。

三、鹅产蛋率低。老汉说养鹅比养鸡鸭不仅难而且鹅产蛋少，母鹅一年里有多半时间休班，能下70个鹅蛋算多的了，要是伺候的不好也就下50多个鹅蛋。养鸡的话一只母鸡一年少说也得下200个鸡蛋。而且雏鹅的价格是雏鸡的十几倍，这养鹅不光周期长成本高还风险大，自然没有养鸡鸭合算了。

本文相关词条概念解析：

鹅蛋

鹅蛋（英文：Goozeegg），是家禽鹅生下的卵。鹅蛋成椭圆形，个体很大，味道有些油，新鲜的鹅蛋必须烹饪后食用。鹅蛋每颗约重225～280克，较一般鸡蛋约大四五倍。表面较光滑，呈白色，其蛋白质含量低于鸡蛋；脂肪含量高于其他蛋类，鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质，但质地较粗糙，草腥味较重，食味不及鸡鸭蛋。因为鹅蛋有一种叫卵磷脂的物质，能帮助消化。此外，鹅蛋有一种碱性物质，对内脏有损坏。

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