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无论清洗什么肉，别再用清水洗，大厨教我绝招，脏东西自己跑出来

洗猪肉万万不可用清水，越洗越脏，学会这一招，脏东西自己跑出来

像我们平常买回来的猪肉，里面都是有血水和脏东西的，这些都是不能吃的，需要清洗干净才可以，不然的话容易导致肉质发柴，味道发腥，而我们平常清洗猪肉的时候，都是简单的把猪肉放到水龙头下面直接用清水冲洗几下就完事了，可是这样既不能把猪肉上面的脏东西完全清洗掉，还会越洗越脏。

因为猪肉上含有油脂层，而那些血水和脏东西基本上都会吸附在上面，而清水并不能溶解油脂，反而会把上面的油脂弄得整块肉都是，所以无论清洗什么肉，别再用清水洗，大厨教我绝招，学会这一招，脏东西自己跑出来。

刚买回来的肉，不要在放到清水里面冲洗了，准备一个小盆，往里面倒入50度的温水，再加上2勺食用盐，制作成温盐水，再把肉放进去浸泡，这个时候我们就会发现，肉里面的血水和脏东西都自己跑出来了，用这种方法不仅能把肉清洗干净，而且还具有去腥的效果，煮出来的肉不仅干净，而且还特别鲜嫩爽滑。小伙伴这个方法你学会了吗？

本文相关词条概念解析：

清洗

清洗是采用一种化学药剂清除物体表面污垢的方法，它是借助清洗剂表面污染物或复盖层进行化学转化、溶解、剥离以达到脱脂、除锈和去污的效果。将清洗液配制成5~10%（重量比）的水溶液（浓度越高除油效果越好），常温或加热到60°С~90°С（温度越高除油效果越好）后使用；将待处理件浸泡在上述的清洗剂中擦洗或刷洗零件表面，或用滚筒清洗滚动清洗10~20分钟，或清洗机喷淋清洗待处理件3分钟~5分钟，或在超生波清洗设备中将上述配好的清洗剂加热到60°С~95°С，启动设备超声波清洗3~15分钟，至油污清洗干净为止，清水冲洗干净。

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