大厨教你秋季鸡蛋怎么做

大厨教你秋季鸡蛋怎么做，下饭又开胃，对身体有很多好处

炎热的夏天过完了，我们迎来了秋高气爽的秋天，在这个季节，在饮食方面大家一定要多注意，如果平时吃的食物不对的话，就会很容易导致身体上火。

今天小编给大家推荐一款非常适合秋季吃的家常美食，这道菜做起来非常的简单，而且非常的开胃下饭，还能够帮助人体软化血管。

尖椒炒蛋

所需食材：尖椒，鸡蛋，盐，鸡精，胡椒粉，生抽，香葱

第一步：先把尖椒清洗干净，把尖椒的种子取出来，斜着把尖椒切成宽一点的丝。买尖椒的时候大家一定要注意，尽量买那些比较新鲜的尖椒，这样的尖椒里边的营养含量更高，吃起来的口感也会更好。

第二步：把准备好的鸡蛋打在容器里边，拿筷子搅散，在搅散的鸡蛋里边加一些胡椒粉跟食盐，这样在做出来以后会让鸡蛋更加的入味，口感也会更加的好吃。

第三步：开火上锅，在锅里边添一些清水，水开以后，把切好的尖椒放进锅里焯水一分钟左右，这样做的目的，是为了能够让尖椒在做出来以后更加的美味好吃。

第四步：开大火炒制鸡蛋，等鸡蛋炒至六成熟的时候，把刚才焯好水的尖椒也一并放进锅里翻炒，加一些胡椒粉，盐味，精来调味。

第五步：快速的翻炒几下，加一些生抽，再撒上一些葱花就可以出锅了。

这样一道简单好做又美味好吃的尖椒炒蛋就做好了，这是一道非常家常的菜，吃起来的时候却非常的开胃下饭，是非常适合秋季来吃的。这道菜适合各个年龄段的人来吃，不管是小朋友还是上了岁数的老年人，吃这道菜都是非常不错的，对身体有很多的好处，你平时喜欢吃这道菜吗？

本文相关词条概念解析：

尖椒

辣椒的一种种类。青辣椒可以作为蔬菜食用，干红辣椒则是许多人都喜爱的调味品。印度人称辣椒为“红色牛排”；墨西哥人将辣椒视为国食。在我国，辣椒在许多地区都是非常重要的调味品，甚至没有它就无法下饭，可见人们对它的钟爱。由于南方多雨，空气潮湿，辣椒有祛湿功能，所以南方人均喜辣椒。