小葱切段备用吗

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“此面味道浓郁

里面的葱都特别特别好吃

面条也是自己压的

所以爽滑劲道，弹性十足

是绝对绝对不会让你失望

绝对要多吃一碗的面”

食材明细

主料 京葱 适量 小葱 适量 猪瘦肉 适量

辅料 老抽 适量 生抽 适量 糖 适量 盐 适量 料酒 适量

咸鲜口味煮工艺半小时耗时普通难度

葱油拌面的做法步骤

1

京葱葱白切丝，小葱切段备用。

2

锅内到足量的油。

3

油烧8成热下葱，转中小火慢慢熬制，大概要分钟左右，葱熬制到焦黄色即可，捞出葱，留葱油。

4

瘦肉切丝。

5

锅内葱油煸炒瘦肉丝。

6

分别放入2勺老抽，1勺生抽，1勺糖，一勺料酒，一小勺盐。继续中火熬至香味飘散即可。

7

500克面放2克盐用凉水和成较硬的面团，揉至光滑

8

包上保鲜膜醒半个小时。

9

用压面机压成面条。

10

煮熟。

11

煮熟捞出放入凉开水中过凉。

SMM 2月27日讯：钢市市场利空消息不断。继上周中央出台国五条对房地产造成打击打压市场预期外 12

拌入熬好的葱油汁，放点肉丝和熬好葱油时捞出的葱。

小窍门

*过程图上错了，应该一开始就把面和好，然后在做葱油，这样葱油做好了就可以压面。

*熬葱油一定要有耐心，中小火慢慢熬制，才能使葱油葱香四溢。