中国偏爱粗粮或致营养不良晚餐喝小米粥助消化

吃粗粮已经成为一种健康新 食尚 .然而，有些对口感要求较高的人，爱上富含膳食纤维的粗粮。时下吃粗粮有不少误区。有些人偏爱全麦面包、麦麸饼干等粗粮制成品，却不知道并非所有粗粮制成品都健康。有人为求口感好，施以煎炸、加糖以及反复加工，导致粗粮 不粗 .有人以为吃粗粮越多越好，结果让自己营养不良。下面就和一起来看看吧。

粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要是指谷类中的小米、糙米、燕麦、玉米、高粱、大麦、黑米、荞麦、麦麸等，杂粮指黄豆、绿豆、土豆、山药、红薯等。富含膳食纤维的粗粮，相比于精米细面，有利于控制血压、血糖、血脂、体重，降低心脑血管疾病和某些癌症的风险，预防神经炎，增强肠道功能，防治便秘。

粗粮的确健康，但还要看这些粗粮制成品是否有特殊 加料 ,脂肪是否超量。作为高纤维食品，如果还能口感出众、粗而不糙，无非是用大量油脂起到 润滑 作用。由于饱和脂肪软化纤维改善口感的作用更加出色，所以厂家通常都会使用含大量饱和脂肪的氢化植物油或黄油、猪油、牛油等动物油，使高纤维食品的口感 发酥 .越是口感酥的饼干就意味着含有越多的油脂，特别是高饱和脂肪。在挑选粗粮制成品时要细看配料表，看是否添加了氢化植物油、精炼植物油、起酥油、植物奶油、人造奶油等含有反式脂肪酸的油脂，或者棕榈油、椰子油等含有大量饱和脂肪酸的植物油。这些油脂的存在严重降低了该食品的营养价值。

吃粗粮讲究 按需定量 .不同人群对粗粮的需要量是有差别的。中年人尤其是有 三高 、便秘等症状者，长期坐办公室者、接触电脑较多者、应酬饭局较多的人，可适量增加粗粮摄入。

胃肠功能较差的60岁以上人群，及消化功能不健全的儿童应少吃粗粮，并且做到粗粮细吃。消瘦、营养不良、免疫力差者、缺钙、铁等元素的人群，生长发育期青少年、孕妇、产妇、运动员、体力劳公安机关已将该酒店查封并责令停业整顿。动者，由于需要营养素较多，为免粗粮干扰营养吸收，则不宜多吃。

黄豆营养丰富，骨质疏松、处于更年期的中老年人可以多吃，但有肾功能损害的患者则要少吃。患有肠胃和消化道疾病的病人，需要在医生的指导下进食粗粮。一般而言，慢性胰腺炎、慢性胃肠炎的病人要少吃粗粮。患有胃、肠溃疡，急性胃肠炎、急性腹部疼痛、严重肝脏疾病的病人，食物要求细软，应避免吃粗粮。

功能性消化功能不良的人吃粗粮要讲究。一是不宜空腹吃粗粮，应在吃粗粮前先吃一些软的、精细的食物。二是可以选择一些经过加工的粗粮面食，如玉米面、小米面、荞麦面等，而不要吃未经加工的粗粮，如玉米等。同时，最好将玉米面、荞麦面等各种谷物混合在一起蒸成发糕后再食用，这样既营养全面，也容易消化。三是为便于消化，每餐只吃七八分饱，感觉饿了可以吃点零食。

粗粮不是吃得越多越好。按照中国营养学会建议，在全天250~400克主食中，粗杂粮占50~100克，因人而异，每日能量摄入越高者，需要纤维素更多，可建议多摄相当于每个美国人每分钟写3条Twitter信息入粗粮。

正常人吃粗粮以每天一次为宜，高血压、高血脂以及高血糖人群则可安排一天两次。吃粗粮的最佳时机是在中午，人体消化功能较好，可以进餐一些不易消化的粗粮，如芸豆、蚕豆等整粒的豆子以及红薯、玉米。有些人习惯早餐喝粗粮粥，但要注意适量。例如在米粥里适量加点燕麦、糙米、薏米等，也可以在（豆浆时多加几种豆子，如红豆、绿豆、黑豆等。

需要控制体重和血脂的人，食用粗粮最好安排在晚餐。晚餐宜吃不胀气、促睡眠的粗粮，同时 粗粮细作 ,通过搭配兼顾改善口感，便于消化。建议晚餐可以喝碗小米粥，或者吃大米小米做成的 二米饭 ,因为小米有利湿健脾、镇静安眠的功效。

提供 偏爱粗粮或致营养不良 晚餐喝小米粥助消化 阅读，如果你很喜欢这些分享的 偏爱粗粮或致营养不良 晚餐喝小米粥助消化 内容，希望你通过 偏爱粗粮或致营养不良 晚餐喝小米粥助消化 ,找到通往健康之路的金钥匙。