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凉茶企业 自称菊花原料来源安全

中国茶网资讯：台湾“毒”饮料事件尚未平息，近日又曝出江苏射阳县洋马镇每年流出大量用硫磺熏过的菊花的消息。此前更有报道称王老吉每年从洋马镇购买的菊花原料高达1600吨。作为凉茶中一个常见的原料，此次的风波是否会波及凉茶行业呢？近日，广东各大凉茶品牌的负责人纷纷表示原料合格，撇清与硫磺菊花的关系。

凉茶企业 自称菊花原料来源安全

据了解，本周二，广州市食品药品监督局确认了此前从清平药材市场外围一个窝点中查获的1吨涉嫌菊花，确实存在人工打磺，从每公斤菊花中检测出的硫化物含量达1000毫克。至于这个黑窝点的硫磺菊花流向何处，目前仍有待核查。

日前，广东多个凉茶品牌的负责人均向本报记者强调，其凉茶中的菊花质量无问题。此前，有报道称王老吉中的菊花同样来自江苏射阳县洋马镇，而且每年的进货量高达1600吨。红罐王老吉出品方加多宝集团向本报记者表示，已经在官网发布声明：“用作生产王老吉凉茶的任何原材料，全经过严格精选及品质审检，不存在任何质量安全问题”，并表示对误导言论或失实报道“保留依法追究法律责任的权利”。

邓老凉茶的相关负责人告诉记者，邓老凉茶的菊花原料都是固定从一个经销商采购的，不会从散户拿货，今年生产要用的菊花基本上去年年底至今年年初期间已经全部采购完毕。该负责人表示：“我们要求经销商提供的原料符合食品安全的标准，全部经过严格的品质检测。”

对于区别硫磺熏蒸菊花和一般菊花，不少茶商和药商均表示“很难区别”。专家建议市民，颜色太鲜艳的菊花不能选，可能是硫磺熏的，这种菊花用滚水冲泡后，有硫磺味；应尽量选花萼偏绿色的新鲜菊花。

市民反应 对喝菊花茶变得谨慎

夏天喝菊花茶本来可以清热消暑，不过受此次硫磺风波的影响，不少广州市民对待喝菊花茶变得谨慎。“最近菊花茶销量一般，很多人买之前会问‘这些菊花茶有没有问题’，有些人干脆改喝雪梨茶或者茅根竹蔗水这些品种。”三元里市场一家凉茶铺的销售人员告诉记者。

而在酒楼用茶方面，番禺市桥一家酒楼的总厨邓先生告诉记者：“我们酒楼的老板是做药材生意的，菊花都是自己进货，绝对不会用硫磺菊花。”不过他也表示，有市民现在喝菊花茶会要求服务员先用开洗菊花，洗两三次之后才喝。

专家说法 硫磺用于食品应做安全评估

记者查阅了GB2760 -2011 《食品添加剂使用卫生标准》，看到在水果干类、蜜饯凉果、干制蔬菜、鲜食用菌和藻类、粉丝粉条、食糖等食品中规定了硫磺的使用量，但并没有凉茶(植物饮料)的相关规定，可见凉茶中不允许使用硫磺及相关的亚硫酸盐。同时，除浓缩果蔬汁外，饮料中的质量标准也没有关于二氧化硫残留量的限定。

广东省食品学会食品专家范瑞副教授在接受记者采访时表示，菊花是属于药食同源的材料，所以又可以依据《中国药典》的规定来执行。之前有媒体称药典中规定菊花不允许用硫磺熏蒸，这个说法不正确，目前并没有法规规定。他认为，硫磺熏蒸使用在药材中是合适的，但是使用在天天食用的食品中，就有安全隐忧，要做安全评估。

官方举措 药材含硫量将设限量值

使用硫黄熏蒸是一些中药材在产地粗加工的习用方法，目的在于防霉、防腐和干燥等。不过目前中药材行业存在加工过程中滥用或者过渡使用硫磺熏蒸的现象，而对这种行为的约束，仍无相关标准。

记者从国家药典委员会的官方网站看到，近日中药材及其饮片二氧化硫残留限量标准正式面向社会征求意见。公示规定山药、牛膝、粉葛等11种传统习用硫黄熏蒸的中药材及其饮片(菊花不在此列)，二氧化硫残留量不得超过400毫克/公斤；其他中药材及其饮片的二氧化硫残留量不得超过150毫克/公斤。征求意见截止时间为9月9日。范瑞表示，该公示的限量与《食品添加剂使用卫生标准》十分接近。

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