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香辣田螺肉的做法大全几款关于田螺肉的美食做法

食材：田螺肉 500g；葱 200g；油、盐、酱油 适量；蒜 适量

方法/步骤

1准备好食材。田螺肉买的时候，已经是煮过，且被去壳盐腌过的。【如果你买的不是去壳的田螺，那么获得有壳田螺后，置清水中养之，使除去泥砂，略煮后去壳取肉，用盐腌一下。】

2因为买的螺肉比较大的，所以，我用刀把它们给切小，切好后，接水，给它洗一下，洗的时候，用手搓搓，用篮子装着螺，放进盆里洗，这样洗比较方便而且干净

34把葱头脏的部分切掉，切好后，洗一下，把葱给切成段

5开火热锅，倒油进锅，油热后，加入蒜末炒一下

6加入田螺肉炒，反复翻炒，盖上锅盖

7开锅盖加入酱油，炒一下，盖上锅盖，加大火，收汁

8在快熟的时候再加入葱条炒，在出锅前加点盐，炒一下

9放在桌上，可以食用了。

注意事项：如果你买的是有壳的田螺，田螺获得后，置清水中养之，使除去泥砂，或略煮后去壳取肉漂净，用盐腌一下用。

食用螺类应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染，所以要用正确的烹饪方法充分煮熟才可以使用哦，且不宜频繁食用哦！

做法二

用料：主料田螺适量玉米油适量生抽适量鸡精适量红椒适量

爆炒田螺肉的做法

1.将田螺放入锅中煮熟。

2.挑出田螺肉，加入盐揉搓后用清水洗干净，要反复洗几次。

3.将洗好的田螺肉切薄片。

4.将红椒、生姜、蒜瓣、香葱切碎备用。

5.油锅烧热，下生姜、蒜、红椒、葱白炒香。

6.倒入田螺肉翻炒，加入米酒、盐、生抽、鸡精翻炒均匀。

7.调味后加入葱绿翻炒均匀即可关火，装盘食用。田螺肉丰腴细腻，味道鲜美。它还有丰富的蛋白蛋、维生素和人体必需的多种氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、高钙质的天然动物性保健食品哦。不过我们不多吃，因为现在水质不好了，田螺容易受污染。螺肉含有丰富的维生素A。食用田螺对狐臭的消除有帮助哦！

标签：香辣田螺肉的做法

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