它和萝卜天生一对

“它”和萝卜“天生一对”，一周吃2次，降低血脂，润肠通便

老话说得好，“冬吃萝卜夏吃姜”这话说的不错，前段时间身边的人生病的越来越多，也不见好转。冬天人身体里是热的，外冷内热，最容易引起体寒、而还容易引起上火，在冬天便秘是很正常的事情，见怪不怪了。应该吃凉性食物，来降降体内的湿气，而且白萝卜就是这能降火的冷性食物，冬天吃最合适了！很多老人就喜欢吃白萝卜，因为萝卜不仅还有几大好处其中一点就是可以降血压、降血脂。很多中老年人容易出现三高等问题，所以多吃萝卜最身体是非常好的，并无坏处。今天营养师大乔和大家这道菜，最适合现在这个天气吃，“它”和萝卜“天生一对”一周吃2次，降低血脂，润肠通便，增强抵抗力！

牛肉胡萝卜肠

By 洁晶煮艺

配料：

牛肉 200克、胡萝卜 50克、鸡蛋 1个、细香葱 适量、淀粉 适量、面粉 适量

烹饪步骤：

1.牛肉放入姜水中腌制，腌好后放入搅拌机。

2.再放入胡萝卜，葱花，鸡蛋，一起搅打成肉馅。

3.较好的肉馅加入淀粉搅拌均匀，再加入面粉搅拌均匀。

4.用锡纸卷成一个个小肠，放入蒸锅梳开后蒸20分钟。

5、蒸好即可。

烹饪小贴士：

1、萝卜皮的营养价值超过萝卜肉质的部分。据营养分析，萝卜皮的维生素C含量约为肉质部分的2倍；钙含量98%在萝卜皮内。萝卜皮富含萝卜硫素，为十字花科蔬菜里最有益健康的化合物之一，可促进人体免疫机制，激发肝脏解毒酵素的活性，可保护皮肤免受紫外线伤害。

2、萝卜皮含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便。

3、萝卜皮还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品。其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压、强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。