酱汁鲜鱼汤DG

酱汁鲜鱼汤

操作时间：45分钟

原料：鲤鱼头1个（约300克），豆腐1块，柴鱼1小包。

调料：葱末10克，姜片5克，白糖、香油各1/3小匙，酱汁100克。

酱汁鲜鱼汤的做法

1、将鲤鱼头去鳃、洗净，剁成大块，放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥干；豆腐用清水冲洗干净，切成小块。

2、坐锅点火，加入适量清水，放入白糖、柴鱼，用中火烧沸，再加入姜片、鱼头烧沸。

毕书尽激动的无以复加3、然后放入豆腐块煮滚，倒入酱汁煮至入味，撒上葱末，淋入香油，即可出锅装碗。

此汤特色：咸鲜香嫩

军曹鱼的营养价值

军曹鱼鲜品可食部分每100克含水分72克，蛋白质18 5克，脂肪3 4克，糖类4 8克，维生素A 1微克，维生素B1 0 06毫克，维生素B2 0 11毫克，烟酸3 6毫克，维生素E 0 49毫克，钾215毫克，钠81 6毫克，钙55毫克，镁30毫克，铁1 8毫克，锰0 05毫克，锌0 85毫克，铜0 11毫克

小提示

大枣和鱼不能一起吃:同食会发生不良生化反应，导致消化不良。

毛豆和鱼不能一起吃:同食会把维生素B1破坏尽