改生蚝被检测出镉超标多流入烧烤店

近年来，人们对水产品重金属含量问题越来越重视。近日在广州黄沙水产市场随机购买了 份生蚝样本，经检测，两份生蚝重金属镉含量超标。权威营养专家提醒消费者，长期食用镉超标的水产品将对人体骨骼和肾脏造成伤害。

送检 样本，两份镉超标

近日，在广州黄沙水产市场随机购买了 份生蚝样本，送到广州质量监督检测研究院进行检测，结果显示：两份生蚝样本重金属镉含量超标。

据工作人员介绍，此次按2014《食品安全国家标准食品中镉的测定》为依据进行常规检测，1号样本检测结果为 .08毫克/千克；2号样本为0.96毫克/千克； 号样本为2.94毫克/千克。

食品安全国家标准《食品中污染物限量》（GB）明确规定，水产品贝（双壳）类中重金属镉限量2.0毫克/而政府为了提升土地价值千克。对照上述国家标准，1号样本和 号样本，重金属镉的含量均超出了法定的范围值。

发现，此次送检的 个样本中，个头较小的生蚝镉含量合格。

广东养殖专家黄祖川表示，贝类对重金属积累的能力高于鱼类，它们更容易在体内聚集重金属，这与它们的生长环境和生理机制有一定关系， 养殖时间或生长时间越长，重金属吸附越多 。

元卖一只，生意非常好

广州黄沙水产市场是目前华南地区最大的水产综合市场。羊城晚报在该市场看到，数十家生蚝批发及零售档铺，分成两排布局，每个档铺前后都堆满了从各地运来的新鲜生蚝。一批发档老板告诉，生蚝论只卖，价格从2元至7元不等。-试点情况

黄沙水产市场每天生蚝销量有多少？多年从事海鲜批发生意的朱先生告诉羊城晚报： 粗算估计，每天供应广州市面上的生蚝不低于一万斤。

广东是有名的产蚝大省，主要分布在粤东、粤西以及珠三角等沿海城市。据羊城晚报调查得知，产蚝区的一部分生蚝直接由客户下订单，短程运送，远程航空快递；大部分则流入到广州黄沙水产市场。

那么，黄沙水产市场的生蚝多被卖到哪里呢？连日来，羊城晚报调查发现，酒楼宾馆消耗较少部分，大部分则流入烧烤店等夜市。一档铺老板表示，1元到 元卖一只，生意非常好，有多少卖多少，都是烧烤店预订的。