百香果的食用方法有哪些

百香果的食用方法有哪些

文章导读 百香果俗称巴西果。并且可以说是一身是宝了。百香果果皮可以入药，具有消炎止痛、活血化瘀、排毒养颜的功效；百香果的果肉和汁液也是营养丰富,具有低糖低脂肪的功效可以有效治疗高血糖和高血脂。下面是一些百香果的使用方法：

1)百香果皮泡酒

取适量百香果洗净晒干后切开，挖去果肉，将果皮碾碎，待果皮自然发酵小时，在发酵好的果皮酱中按每100克添加单位的量加入果胶酶，酶解个小时后加入大米酿制的米酒，将酶解的果酱调整至含醇量%V/V，在℃条件下继续发酵24小时以上;滤过澄清，成为含醇量低于15%V/V的百香果果酒。适量饮用百香果泡酒能够促进新陈代谢，清肠道，降低胆固醇，净化血液，对于防治高血压有一定的效果。

(2)百香果皮糖

取40个百香果洗净后切块，挖出果肉，将果皮的硬壳削去，切成细丝，并焯去水分倒入锅中，加2斤冰糖，100毫升水开中火炒热后转小火慢慢加热至没有水分，再出放凉。百香果皮糖质地柔软，口感酸甜适中，常吃它可以消除疲劳、养颜美容。

(3)百香果冬瓜排骨汤

取适量百香果洗净，挖去果肉，放入冬瓜排骨汤中同煮，通过高温可以将百香果皮的营养成分析出，使汤底更香甜，汤中的有益成分可以滋阴补肾、增强免疫力。

(4)百香果皮茶

将百香果果皮清洗干净，剪成小块，放入炖盅里，加入少许冰糖和适量凉白开。盖上盖子放入锅中，用隔水炖的方法，大火烧开转小火慢炖1.5到2小时即可。常喝果皮茶不仅降脂降压、还可以提神醒酒。