蒜台肉丝怎么做豆油

营养师提醒：这3种食物都有毒素，长期吃只会对身体健康不利

各种各样的食物是我们每天身体的供给，哪顿不吃都不是为身体健康着想。但也有一句话是这么说的， “病从口入”吃得不对，同样也会为健康带来诸多的麻烦，甚至是诱发一些疾病等等。

就像以下这几种食物其中都含有毒素，长期吃只会对身体健康不利，看看你还在食用吗？如果在就赶紧停下来。

营养师提醒：不熟的黄鳝有毒别吃

黄鳝是生活中的美食，也是一种平民的鳝鱼，很多人在小的时候可能自己捉过黄鳝。它的生存地方往往是在淤泥里面，进食的也都是淤泥里面的小鱼、蝌蚪等等。如果是烹饪成熟的黄鳝是可以食用的。

其中含有丰富的卵磷脂、DHA、优质蛋白质、多种维生素等成分，还有着“赛人参”的说法，经常吃还有补气养血的作用，是个不可多得的女性养生食材。但如果是未成熟的黄鳝，也正是因为它的进食习惯，极易受到外界环境的污染，感染很多的寄生虫。

食用这样的黄鳝，很可能会出现食物中毒等不良的反应。除了不吃未成熟的黄鳝以外，对于已经死的黄鳝也不要拿来烹饪了，也同样存在安全问题。所以，吃黄鳝一个是要做熟，一个是要选择活的黄鳝来烹饪。

营养师提醒：别大量吃有毒的蕨菜

日常生活中，有的人喜欢吃蕨菜，认为这样的蔬菜有着别具一格的味道。对于这种蔬菜，大家最好不要大量的食用。因为在世界卫生组织当中，已经把这种蔬菜被列为是2B级别的蔬菜。简单来说，对人体还没有确切可以致癌的证据，但明显会对动物有致癌的功效。

对于这种蔬菜，如果你真的喜欢食用的话，就要做到适量的吃。同时还需注意的是，蕨菜中可能含有的有害物质，在遇到一些热水之后，可能会被分解掉，这样留下来的水就不要继续食用了。

营养师提醒：水果的果核有毒别乱吃

水果是我们每日的必需品，有一部分的水果是有果核存在的，如经常吃的苹果、杏、桃、李子、梨等等，随着养生意识的加强，很多人会把自己丢弃的食物拿来吃，都认为这样的食物营养效果还会更好。

但如果是这些水果的果核，可就别再当宝贝了。从营养学上来看，这些食物的果核当中都含有氰苷，这种物质在水解之后极易产生有毒性会危险我们身体健康的氢氰酸。如果你在偶尔的时候误食用一些没有多大的关系，但有针对性的食用，就真的会引发中毒了。

本文相关词条概念解析：

营养师

营养师（英文：dietitian）职业的出现，是适应社会健康的需求而产生的。营养师的职业综合了厨师、保健师、医务、中医、心理师、营销员、管理员等职业的特点于一身，是比较综合的职业。他们不但是食物的专家，更是营养检测、营养强化、营养评估等领域的专家，帮助人们获取健康。营养师的职业要求是专心专业服务于健康。

怎么选口感符合儿童需求的止咳药

老年人健忘吃什么药管用

乌鲁木齐男科医院咋样