这菜鲜香扑鼻真好吃

这菜鲜香扑鼻真好吃，酒楼里的经典菜式，在家自己做方法是这样的

美食标准千万条，简单，好吃，第一条！

不记得谁说过：简单快乐有两种人：一种是孩子，一种是彻悟人生的智者。物质可以买到快乐，但持续的快乐来自于内心深处的精神快乐。之所以生活的比较愉快，是因为你学会了放大美好~

希望自己一直能做个简单快乐的人，努力工作，认真生活！

长假的日子，下厨也变得精细起来，家常菜已经轻车熟路，想尝试些酒店里的经典菜式，学习新菜，提升厨艺，美食路上，一直都是学生~

具体这样做：

用料：

鹅掌4只，西蓝花少许，花菇4朵，生抽适量，蚝油适量，料酒少许，盐少许

做法：

西蓝花洗净后切小朵，姜切薄片

煮锅加清水加热下西蓝花焯水

另起锅加入清水和姜片

倒入鹅掌下锅焯水去腥

焯好水后捞出擦干水分，放入热油中炸至表面起皱，外皮微裂

捞出后放入热水，姜片，生抽，料酒，蚝油

放入花菇一起同焖，大火煮开后换中小火慢焖至熟

大火收汁后调入少许盐调味即可，装盘食用~

料理心得：

花菇扣鹅掌，是广东酒楼里的经典菜式，烹饪方法上先炸后焖，香酥浓郁，花菇柄短，肉厚，香嫩，爽滑的特点，营养丰富，和鹅掌搭配是经典，吃惯了家常菜，偶尔试试酒店的菜肴，眼前一亮，厨艺大涨哦~

关于我：

最后 给自己打个小广告：

养生美食自媒体，厨房小能手。

让简单吃喝，温暖你的生活！

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