只要这么一盘简单的菜

没食欲，只要这么一盘简单的菜，准能多吃两碗饭 爆炒酸辣青椒

爆炒酸辣青椒

薄皮青椒240克、酱油2茶匙、醋数滴、盐适量、糖1茶匙、蚝油1茶匙

1、准备好所需要的食材，清洗干净，并将青椒去籽，如果不怕辣，籽可以不去。并取一个碗，放入酱油、蚝油、糖、醋、适量的水搅拌均匀调汁备用。

2、去籽后的青椒切成滚到块备用

3、锅中倒入适量食用油，烧至7成熟后下入青椒，稍微过一下油，快速翻炒。

4、把调好的酱汁倒入锅内翻炒至表层像虎皮一样微皱、发软，味道更佳。

5、加入适量的盐调味翻炒均匀后即可关火装盘，注意酱油和蚝油都有咸味，尽量盐要少放一些。

这道下饭的醋溜青椒就做出来了，特别下饭好吃哦！如果没有食欲，快来试试吧！

本文相关词条概念解析：

青椒

青椒为双子叶植物纲，菊亚纲，茄科。果实为浆果。青椒又名大椒、灯笼椒、柿子椒，因能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒。青椒是一年生或多年生草本植物，其特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，经长期栽培驯化和人工选择，使果实发生体积增大，果肉变厚，辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化。中国于100多年前引入，现全国各地普遍栽培。

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