吃起来也有浓浓的香味吧

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“它不仅长得像奶酪，吃起来也有浓浓的cheese香味，配上一杯红茶，浓浓的英式下午茶既视感！”

食材明细

主料 低筋面粉 250g

辅料 奶油奶酪 110g 黄油 90g 白糖 60g 盐 2g

甜味口味烤工艺一小时耗时简单难度

奶油奶酪饼干的做法步骤

1

黄油切成小块，室温软化。

2

软化好的黄油加入白糖，打发至颜色发白的蓬松状。

3

加入奶油奶酪。

4

需要停车排除故障时 继续打发完全融合。

5

加少许盐，分次筛入低筋面粉，翻拌拌均匀。

6

揉成面团后擀平半厘米的饼皮。

7

用粗细不同的吸管在饼皮上戳出大小不同的洞。

8

用刮刀将皮切成长方形，再沿对角线切成三角形做出来形似奶酪的感觉。

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烤盘铺上油纸，放上好造型的饼干。

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送入预热好的烤箱170度烤20分钟。出炉了放晾架上凉透了。完成

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成品图。

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成品图。它不仅长得像奶酪，吃起来很好吃。

小窍门

1.面糊中加入少许盐，能让饼干的口感更丰富有层。

2.做造型时。多余的饼皮继续柔和擀平，又可以再做一波造型，可别浪费了。

3.每个不同名牌烤箱发脾气，根据自己调节温度。

4.如果是冷冻的黄油的话也可以用微波炉低火加热软化，根据黄油的大小和温度调整加热时间，可每隔20秒拿出来看一次确认软硬程度。