峨溶镇食药监所狠抓春季学校食品安全工作

　　峨溶镇食药监所：狠抓春季学校食品安全工作

　　为切实抓好春季学校食品安全工作，2月23日，峨溶镇食品药品监督管理所对辖区内4个中小学食堂、3个幼儿院食堂进行了食品安全大检查，检查主要从四个方面进行。一是检查证照资质。各食堂均办理有《食品经营许可证》，其中峨溶中学的《食品经营许可证》已到期，正在续办之中，所有食品加工从业人员的健康证明均在有效期之内。二是检查食品标签标识。各食堂所使用的预包装食品的标签标识均符合《中华人民共和国食品安全法》的规定，未发现有过期变质预包装食品。三是检查食堂卫生和留样情况。各食堂的餐具清洗到位、摆放整齐，环境卫生符合要求，食物留样均按要求进行。四是检查进货台账。各食堂都建立有食品进货台账，但是对于所购进的预包装食品，所有食堂的进货台账都缺少对供货商、生产厂名、生产日期和保质期等重要信息的记载。峨溶镇食药监所对各食堂在证照办理、环境卫生、食品质量和留样备查等方面工作所取得的成绩给予了充分肯定，对进货台账建立方面存在的问题进行了分析和纠正，并向各食堂发放了县食药监分局统一制作的《食品从业人员必备知识》，要求他们组织食品加工从业人员认真学习，严格遵守。下阶段，该所将会把县食药监分局制定的食品进货台账格式样表再次发放到各学校食堂，并要求他们严格按要求完善台账登记管理。（通讯员周卫）