豆奶怎么泡不结块？豆奶不能和什么一起吃？[图]

豆奶是很多人喜欢喝的饮品，一般都是在超市购买后自己在家冲泡，虽然冲泡豆奶看起来很简单，但是大多数情况下冲泡都会结块，想要冲泡豆奶不结块，那就一起来看看正确的冲泡方法吧！同时，豆奶不能和什么一起食用呢？一起来了解一下吧！

1、豆奶怎么泡

首先，应该掌握冲泡的水温，否则容易出现结块或冲泡不均匀的现象：因为豆奶粉里面的糖分比较多，当糖融化了自然会粘在一起，冲泡豆奶粉不适宜使用高温的热水，因为豆奶粉遇水会起一层油脂，热水冲会使油脂成团，里头的粉末就不容易冲开了，而用凉水冲泡又会导致冲泡不均匀，冲泡豆奶粉最好用温水。

大家也可以首先杯子里先倒入一些凉白开，然后把豆粉倒进杯子里，用小勺搅拌，直到搅拌均匀即可，然后添加适量开水，将搅拌开的豆粉稀释。不要加太多水，根据自己的口味适量即可。

随着天气的转凉，可能会有父母将豆奶加热后放在暖瓶里让孩子带去学校，到了课间休息或者午休时再喝，但其实这种做法并不可取。因为豆奶中含有的可溶性皂甙能溶解热水瓶中的水垢，所以如果把豆奶放在热水瓶里长时间不喝，豆奶溶解后产生的“豆奶水垢溶液”会损害健康。

2、喝豆奶有什么禁忌

(1)不宜加鸡蛋

鸡蛋与豆奶搭配后，鸡蛋中的黏液性蛋白易与豆奶中的夷蛋白酶“亲近”结合，产生一种根本不能吸收的物质。

(2)不宜加蜂蜜

豆腐能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，二物同食，易致泄泻。同时，蜂蜜中的含多种酶类，豆腐中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应。故食豆腐后，不宜食蜂蜜，更不宜同食。豆浆蛋白质含量比牛奶还高，而蜂蜜含少量有机酸，两者冲兑时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收。

(3)不宜加红糖

红糖中的有机酸与豆奶中的蛋白质结合后，会产生一种变性沉淀物，能分解和破坏红糖和豆奶中的营养成分。但在豆奶中加配白糖则不会产生上述化学反应。

(4)不宜喝生豆浆

因为生豆奶中含有皂甙素，它可以使人体粘膜局部充血、肿胀和出血，并且破坏红细胞，产生溶血作用。而煮沸以后，皂甙素被破坏，人食之就安全了。

3、喝豆奶粉会胖吗

(1)豆奶粉的热量

热量：423大卡/100克；

营养成分：碳水化合物68.70克，脂肪8.00克，蛋白质19.00克；

(2)喝豆奶粉会胖吗

大量喝会发胖。豆奶粉中大豆蛋白质含量高达40%，是优质蛋白质，含有人体所必需的氨基酸，其中赖氨酸的含量高于谷物，但能量较高，减肥期间不可大量饮用，否则是会发胖的。

(3)每天喝多少不发胖

一天不超过200毫升。豆奶粉的热量较高，如果不控制饮用量，会导致摄取的食物总热量超标。一般是建议每天喝豆奶粉不超过200毫升。

一杯200毫升的豆奶需要放30克左右豆奶粉，也就是说一杯豆奶热量大概是127大卡，相当于一小碗白米饭的热量。

(4)什么时候喝不发胖

早上喝不发胖。早晨是一天中消化系统最活跃的时候，而且肠胃有一整天的时间来消化食物，此时就算吃高热量的食物也不必担心长胖。因此，减肥专家一般建议将营养丰富、热量较高的豆奶粉做早餐吃。