炸带鱼时不要再用面粉了换成它炸出的带鱼酥

炸带鱼时，不要再用面粉了，换成它，炸出的带鱼酥脆可口

过年的时候想想好多家庭总少不了的就是炸鱼吧，说到炸鱼，最经常见到的就是炸带鱼，带鱼属于海鱼，而且它处理起来也更加方便一些，所以说在日常生活当中还是比较受欢迎的，而且现在的人们越来越喜欢多吃一些海鲜，不再像以前一样喜欢吃一些肉食，因为鱼肉对我们的身体健康非常有利，而且鱼肉的脂肪含量也是比较少的，它既能够为我们营养，也不容易使我们长胖。

炸带鱼时，不要再用面粉了，换成它，炸出的带鱼酥脆可口

虽然说炸带鱼可能家家户户每年都会做，但是你觉得你炸的带鱼好吃吗？如果放一段时间会不会干硬呢？是不是刚炸出来的时候还是比较酥脆可口的，但是一放的时候就比较干硬了，今天就来跟大家一下炸带鱼的小技巧，这样炸出来的带鱼会更加酥脆，接下来就跟一起来看一下吧。

是在炸带鱼的时候，一般人可能会先将带鱼裹上一层面粉，今天咱们就来跟大家说不要在只知道用面粉了，如果选择用他的话炸出来的带鱼更佳酥脆，这里说的是用淀粉，因为淀粉质地要薄许多，所以说就不会裹上厚重的面糊，这样炸出来的带鱼会更加酥脆。

准备食材：两条带鱼，400g油，淀粉，盐和料酒

制作方法：

1、其实带鱼在处理起来还是比较方便的，我们将带鱼的内脏去掉之后，去掉头和尾清洗干净，切成段。

2、将切好的带鱼放在盆子当中，加入适量的姜片、食用油和料酒腌制一会。

3、准备适量的淀粉将带鱼在淀粉当中过一下，这样使带鱼表面均匀的裹上一层淀粉。

4、锅中放入适量的食用油，当油温达到五成热的时候，将过好淀粉的带鱼放入到锅中炸至金黄色，等到全部炸好的时候再放入锅中进行复炸一次国家要推这项政策，这样炸出来的待遇就会非常的酥脆。

所以说下次再炸带鱼的时候，不要傻傻的用面粉了，选择用淀粉来炸带鱼，炸出来的带鱼会更加酥脆。

本文相关词条概念解析：

带鱼

带鱼（Coiliaspp）又叫刀鱼、牙带鱼，是鱼纲鲈形目带鱼科动物。带鱼科为辐鳍鱼纲鲈形目的一个科。中国黄海沿岸部分地区（如青岛、日照等）亦称其为“鱽鱼”。侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑点，尾巴为黑色，带鱼头尖口大，到尾部逐渐变细，好像一根细鞭，头长为身高的2倍，全长1米左右多份制证费用就会只收一份。据了解。带鱼游泳能力差，白天浮在海水中层，晚上就降到海底。静止时头向上、身体呈垂直，只靠背鳍及胸鳍的挥动，眼睛注视头上的动静，若发现猎物时，背鳍就急速震动，身体弯曲，扑向食物。主要分布于西太平洋和印度洋，在中国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布，和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产。