煮米饭时加把它会让营养翻倍豆油

焖鸭肉 成品与半成品图

配料：1/4鸭子，老抽，盐，大葱，醋，料酒，胡萝卜，白糖。

鸭子手动去皮去油！不然很油腻！

洗干净，切块，所有放在一个锅里，浸泡半个小时左右，再下高压锅煮熟！

超级美味！

淋一点在干饭上，不用配菜，分分钟钟可以吃下两碗饭！

下点面条，淋点汤汁，拌一拌，鸭肉拌面就好了������

省时省力又营养健康！

建议：购买1/4只鸭子，有后腿的那部分，焖起来更香！人数多的话，可以选购半只鸭。

当然也可以作为小吃夜宵，比外卖卖得要好吃多了！

喜辣的朋友们，可以加入适量辣椒������。

本文相关词条概念解析：

鸭子

鸭子：英文名称：Duck。脊椎动物门，鸟纲雁形目，鸭科鸭属动物，是由野生绿头鸭和斑嘴鸭驯化而来。鸭是雁形目鸭科鸭亚科水禽的统称，或称真鸭。

鸭肉

鸭肉，指从鸭身上得出的肉，为全世界普遍的肉品之一，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿，营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16％－25％，比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白，其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白，此外还有少量的明胶，其余为非蛋白氮。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。

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