零食鱿鱼丝的做法介绍几大技巧为你做出特色豆油

隆回大山里才有的神秘美食！饭店都吃不到，根本停不下来

隆回的大山沟里，生长着一种树，叫神仙树，这种树的叶子叫“神仙叶子”“神仙叶子”可以做豆腐，做成的豆腐，便叫做“神仙豆腐”

神仙豆腐的制作方法非常简单。将大山发青的神仙叶子采摘回来，择洗干净，搓碎，放入筛子或纱布袋中捏挤过滤出叶汁。

将地灰水按照一定比例逐渐倒进叶汁中，边倒边搅拌均匀，地灰水过多，神仙豆腐会过老，口感变得粗糙，过少，树叶汁难以凝结。

这是制作神仙豆腐与制作普通豆腐最大的不同，也是神仙豆腐得以成型的奇妙所在。

汁液逐步凝结，不消片刻，神仙豆腐便大功告成。其色如翡翠，呈半透明固体，淡雅带有竹子特有的清香。

做好的“神仙豆腐”可以取决于个人的口味，用菜油或色拉油烧、煮，还可以加入糖或酸坛子水凉拌，品莹剔透，松软滑嫩。

配上红辣椒、腌菜，佐以姜、蒜同炒风味更佳。但无论何种吃法，都不会改变其特有的清香，这是它最大也是最明显的特色。

现在正是吃神仙豆腐的季节，食用神仙豆腐去火、降压润胃，早已成为不少隆回人最熟悉的味道。你还记得吃过的神仙豆腐吗？

本文相关词条概念解析：

停不下来

歌名：停不下来我把信心不论怎样

美食

美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。中国素有”烹饪王国“这个美誉。在中国这个大家庭里，我们有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味的东西。美食遭遇心情的时候，美食已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。也是一种场合。场合好吃起来也有味道、人人都想吃上自己喜欢的。世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康。美食不仅仅是餐桌上的食物。休闲零食、各种饼干、糕点、糖类等制品，各有各的风味，都可称之为美食。

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