台湾夜市小吃店全面大涨价行业红餐学金

台湾夜市小吃店全面大涨价-行业-红餐

台湾岛内原料和燃料价格大涨，传统市场和夜市部分业者也挡不住成本压力，各地的夜市、饮料店、早餐店、面摊等，从8月1日起多半都涨价了。但也有人苦撑待变，怕涨价吓跑客人，得不偿失。

岛内各地小吃纷纷涨价

据台湾《中国时报》报道，汐止中正老街

摊商区上，一家馒头店就贴出一个包子由15永远都无法在一起元(新台币，下同)涨到17元的公告，老板说，面粉最近这一年像油价一样慢慢调升，原本买两包的价钱，现在已经快只能买到正在持续推进当中。一包了。

多年未调涨的新竹米粉，有部分业者己悄悄地将每箱16台斤(9.6公斤)价格调涨20到40元不等，换算约每斤涨2、3元。台“米粉公会”总干事曾唤贤说，成本已经涨太多了，至少要每箱调涨100元以上才够成本。

台中市许多小摊贩在8月2日开始调涨价格，一碗30元的蚵仔面线涨5元，阳春面从30元涨到35至40元，原本1000毫升50元的红茶，己调涨到55元。台中市最有名的洪瑞珍三明治则从20元调涨到25元。

在这一波民生物资飞涨声中，南投县最具代表性的食物─南投意面，部分小摊贩，也悄悄地跟着上涨，涨幅由原先一碗25元上涨到30元。

不涨会亏本涨多怕吓跑客亾

意面摊老板说，真的没办法，不涨可要亏本，因为面粉涨，猪肉也涨，油也涨，快让做油汤的业者受不了了，一碗上涨5元，只是反映成本。

嘉义市30年老字号的面包店，多年来由李姓夫妻一起打拼，省下工人成本，薄利多销，10多年来都没有涨价，畅销商品红豆面包一个8元、一条吐司28元，但这一波面粉、牛奶实在涨得太凶，已经撑不住了，下周起要调涨了，红豆面包涨至10元、吐司涨3至5元。

在面粉涨价的压力下，云林虎尾卖早餐的小贩也自8月开始涨价，水煎包、烧饼、油条从每份10元涨至12元，刈包从20元涨至25元，涨幅约2成，有家庭主妇付钱时才知道已经涨价了！

台南府城着名的小吃，如阿铁鳝鱼意面、富盛号碗粿、阿美绿豆汤等，也已陆续调整5至10元不等，这些店家都说，宁愿坚持质量，给消费者更大碗的产品，也不愿意打坏口碑降价。

生意冷清不少涨不涨很为难

高雄六合夜市最老牌的郑家木瓜牛奶，一杯40元卖了二、三十年，在这一波鲜奶涨价声中，老板郑伯慈正在考虑要不要涨价？要涨多少？什么时候涨？郑伯慈坦言，不只他有涨价的压力，六合夜市内的摊商都在酝酿涨价，但是怕吓跑客人，大家都还在硬撑。

一片涨价声中，屏东各地的小吃店几乎都耐不住成本提高，纷纷调涨价格，一碗面约涨5到8元，饭汤也涨5元，但唯恐吓退客人，小菜与汤类还不敢涨，业者说，涨价后生意冷清不少，涨与不涨，都很为难。