管理肉价下降喜了主妇愁了养猪户

肉价下降 喜了主妇愁了养猪户

“最近买猪肉真是实惠，用肥肉熬油更是便宜到家了，一斤白朥3元左右就能买得到。”近段时间，细心的主妇们会发现，作为菜篮子的主角——猪肉的价格今年来是一路走低，尽管最受市民青睐的瘦肉、排骨每斤的价格大约只降一两块钱，但带皮腿肉、五花肉当地时间7月31日，尤其是肥肉的价格却明显下降，这对于精打细算的主妇们而言，不啻也是一个令人开心的利好！

生猪价持续3月低位徘徊

近日，在市区多个肉菜市场走访了解到，目前各个市场的猪肉零售价格普遍有所下降，但降幅略有不同。瘦肉每斤大约十一、二元，猪排骨每斤约十七、八元，带皮腿肉、五花肉每斤约八、九元，而市民青睐的本地猪肉则还要贵一点。

“瘦肉的价格比2月同期大约下降7%，排骨基本持平，而带皮腿肉、五花肉每斤大约下降10%。”市价格监测中心相关负责人对说。在零售市场稳中略降的背后，是生猪价格持续3月的低迷。据3月份汕头生猪价格监测数据显示，市场生猪批发价格每斤为5.4元，比2月同期下降约12%，白条猪批发价格每斤为6.5元，比2月同期下降约11%。而昨天从华达隆生猪定点屠宰厂获悉，在经历了清明节轻微上扬之后，近日生猪价格再度下挫，每斤购入价仅为5.25元。

“从1月份下旬开始，我市的生猪收购价就开始下滑。特别是春节前后生猪市场的行情大大出乎生猪养殖户意料，收购价不涨反降，而且降幅还不小。此后，便一直维持在低位徘徊，目前的价格水平已经进入今年以来的最低点。”市价格监测中心相关负责人说。

供大于求是肉价下跌主因

了解到，今年以来生猪价格一路下跌并不是汕头独有的现象，全国其他省市普遍也存在这种情况。业内人士分析，今年来生猪价格下跌，主要原因在于“供大于求”。2007年至2008年，我国猪肉价格大幅上涨，国家为增加猪肉供应，平抑猪肉价格，采取多种措施鼓励生猪生产。随着猪肉供应大幅增加，猪肉价格在2008年底开始下滑，在经历了2009年的探底回调之后，价格逐步企稳，但全国市场供大于求的趋势未变。今年春节前，大多数生猪养殖户对猪价预期较高，纷纷在春节前几天出栏，使得生猪供应量大增。

每猪亏损200元愁煞养猪户

对于养猪户而言，肉价走低无疑会让他们的利益受到影响，甚至陷入亏损的局面。

“今年以来，作为饲料之一的玉米价格持续上涨，推动生猪饲养成本上升。目前，规模农场生猪饲养的成本价约为5..7元/斤，散户生猪饲养成本更高，每斤普遍高于6元。可是，生猪出栏价格却持续走低，近日仅为每斤5.3元左右，已经跌破了成本价。现在，规模农场一头猪大约亏100多元，而散户每头猪亏损200元也是正常。”昨天上午，接受采访的濠江区某养殖大户杨兄连吐苦水。“这两个月来我每月都要亏三四万元，但从事养殖业又不能说停就停，只好硬撑着。”

跌落盈亏平衡点但暂无需收储

按照国家《防止生猪价格过度下跌调控预案（暂行）》的相关规定，同一市场、同一时间内，生猪价格与粮食价格之间的比值，即猪粮比价低于我国养猪业盈亏平衡点6∶1，在6∶1至5.5∶1的政府警戒线之间时没有我不能合影的明星！”自信满满的袁斌向四川讲述了他追星20年的故事。其历程之精彩，则表明生猪价格已经出现轻度下跌，政府要适度采取相应措施。

据市价格监测中心相关负责人介绍，目前我市猪粮比价约为5.8∶1，暂时还无需采取收储手段，但相关部门正在密切关注市场变化，准确把握市场运行动态和可能出现的异常波动，随时做好各项应急准备，确保猪肉市场稳定。

业内人士认为，现在市场生猪存栏量还比较大，加之受疫情等不确定因素的影响，近期生猪行情依然不容乐观，可能至“五·一”节前后肉价才有转机。