香菇鸭血靓汤的做法

文章导读精致的菜品，是巧妙的心思细细琢磨出的，但是生活中一些看起来好吃又好看的菜肴，其实并没有想象中那么难做，就拿香菇鸭血靓汤这道菜来说吧，准备好材料，中火细细翻炒至食材变软，散上葱花提味，即可出锅。

1、准备食材。新鲜香菇，鸭血，芹菜，香葱，胡萝卜，生姜。

2、香菇洗净切成小片。

、芹菜，胡萝卜，香葱洗净。芹菜只取芹菜叶，香葱切葱段，胡萝卜切丝。

4、鸭血改刀切成小块。新鲜鸭血没有食用前应用清水浸泡，以保存鸭血的鲜度。

5、起锅，加适量的食用油。加适量生姜爆香。

6、加入切好的香菇，过油翻炒。

7、翻炒香菇裹上油，出香味即可。

8、加入胡萝卜丝，翻炒片刻。

9、加入之前煮好的鸭汤。以盖过锅中食材为佳。

10、开大火煮汤。

11、煮至锅中汤烧开，放入切好的鸭血。

12、加适量的食盐，继续煮。

1 、煮至锅中汤微微沸腾。稍稍翻动一会。

14、调制适量的水淀粉，加入汤中勾个芡。

15、撒入之前切好的芹菜叶和香葱段。

16、稍微翻动，让汤滚一会，即可出锅。

17、盛汤。

18、香菇鸭血靓汤，鲜香、嫩滑、爽口，慢慢品尝吧。