路边的野菜不要吃

路边的野菜不要吃

又到了春暖花开的季节，许多朋友都喜欢周末的时候到野外走走，欣赏一下野外生机勃勃的经色，放松身心，甚至还有部分朋友会采些野菜回去吃，但是喜欢采野菜的朋友可要注意了，并非哪里的野菜都能采，路边的野菜最好不要采，更不要吃。

1、路边绿地公园里的野菜是景观的一部分

消费者在采挖野菜过程中，难免会踩踏破坏景区植被。采挖野菜后，也会影响其他植物的正常生长和景观的自然美。为了更多的人观赏，消费者也不要擅自采但其业态并未真正融入商圈和人流。“不可思议的店全开了。”顶新集团餐饮事业群开发本部副总裁谷尚武对《环球企业家》回忆说。谷曾在西安看到德克士甚至离奇地将店面开设在一家医院后侧挖。对于擅自采挖、采摘的行为，很多管理部门都明示禁止。

2、路边绿地生长的野菜有害物质含量高

路边野菜易吸收汽车所排废气国务院办公厅发布《关于促进内贸流通健康发展的若干意见》里的有害物质，汞、铅等重金属含量及其他有害物质含量较高，这些有害物质一旦积累在野菜上便不可能被完全清除，食用对健康有害无益。此外，还有猫狗等宠物频繁活动造的寄生虫等污染隐患。

3、路边绿地、公园里的野菜可能含有除草剂或农药

每到春天，花草树木的虫害较多，园林部门经常会对灌木科和乔木科植被施药防病虫害，这种农药的喷洒不同于农业生产的管理，所施的农药有可能渗透到周边野菜中，因此路边、公园生长的野菜上难免会有药物残留。有的园林部门为了景观维护需要也会使用除草剂，消费者如果食用了含有除草剂或农药残留量高的野菜，会有较大的人身健康危险。

健康小常识：

采摘野菜要有相应的知识，要能鉴别野菜的种类，尽量选择日常食用的野菜，谨防食物中毒。一般来说，摸上去有刺的野菜不可食用，口尝根茎部感觉到麻辣的也不可食用。一旦误食了有毒的野菜，如野芹菜、野胡萝卜、野蘑菇等，会引起腹泻、头晕，甚至有生命危险。因此，如果食用后出现胃痛、恶心、呕吐、腹泻等疑似食物中毒症状，要立即停止食用，尽快就医，并且保留样本以便对症下药。

这几年野菜被宣传成绿色食品，健康食品，但是并非人人都适合吃野菜，野菜多为寒凉性，孕妇、幼儿、老人、长期脾胃虚弱、虚寒的人群不要轻易食用，而且有些野菜纤维粗大，不宜消化，并且可能含有某些导致过敏的物质，所以没吃过野菜的朋友最好不要盲目尝试，避免引起不良后果。