公鸡炖汤的好处和坏处分别是什么调研

公鸡炖汤的好处和坏处分别是什么？

文章导读 平时人们经常会炖鸡汤来吃，大部分时候，人们炖鸡汤都不会注重鸡性别的选择，实际上，如果想要炖出一道美味又有营养的鸡汤，鸡的选择非常讲究，首先要考虑到鸡的年龄，其次要考虑到鸡生存的环境以及喂养方式，还要考虑到鸡的性别，很多人喜欢使用公鸡炖汤吃，那么公鸡汤分别有哪些好处和坏处呢？

公鸡炖汤的好处和坏处：

鸡肉虽然都具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，但在选择时还是应注意雌雄有别：公鸡属阳，温补作用较强，比较适合阳虚气弱患者食用，对于肾阳不足所致的小便频密、耳聋、精少精冷等症有很好的辅助疗效；母鸡属阴，可用于脾胃气虚引起的乏力、胃脘隐痛、产后乳少以及头晕患者的调补，特别适合阴血虚患者如产妇、年老体弱及久病体虚者食用。

炖汤一般用的是母鸡

中医认为，公鸡性属阳，温补作用较强，适合阳虚气弱患者食用，而高血压患者和癌症患者不适合吃；母鸡性属阴，滋补效果平和、缓慢，适合产妇、年老体弱、久病体虚者食用。

公鸡

公鸡为雄，主要有壮阳和补气的作用，温补作用较强。对于肾阳不足所致的小便频密、精少精冷等症有很好的辅助疗效，比较适合青壮年男性食用。

但也因为火气大，高血压、中风、癌症、痛风以及风热感冒的病人不适合多吃。另外，公鸡也被列为发物之一，有过敏症、牛皮癣的人最好少吃。

公鸡可以炖汤吃。尤其针对哺乳期的女性是一个非常好的下奶食物。因为公鸡的雄激素较高，所以可用于催乳。对于体弱、男性、虚寒等人群也是不错的食材。但是血脂较高的人在炖鸡汤时，最好将鸡皮去掉，因为其中的胆固醇含量太高。另外阳气旺盛的人要慎用。