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夏季天热要防暑，推荐夏季早饭养生粥，消热利湿，要做给家人吃

本期导读：夏季天热要防暑，推荐夏季早餐养生粥，消热利湿，要做给家人吃

过了立夏，酷热的夏季就来到了，天热，还需要防暑，南方夏季酷热又多雨湿润，须多吃一些 清热利湿的食物。夏季天热要防暑，推荐一道夏季养生粥，既可佐餐食用，又能清暑利湿。要做给家人吃。

薏米绿豆粥是很好的一种搭配方式，因为薏米含有丰富的碳水化合物或脂肪，蛋白质等这些营养物质，而绿豆又可以帮助增进食欲，所以保健功效价值都是很高的。绿豆煮汤有消暑益气、清热解毒等食疗好处 具有良好的清热解毒功效。薏米可用作粮食吃，薏米味道和大米类似，且易消化吸收，煮粥、做汤均可。薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”有健脾和胃，除湿利水的好处，这道养生粥，做法简单，用电饭煲和汤锅都可以制作，我家夏季早饭都会经常做这道粥，营养又养生，家里都特别喜欢吃，你也学会它，做给家人吃，下面下做法：

薏米绿豆粥

材料：薏米、绿豆、大米、枸杞子。

做法：

准备好所需材料，挑去食材中的杂质，挑选绿豆的时候一定要注意挑选无霉烂、无虫口、无变质的绿豆，新鲜的绿豆应是鲜绿色的，老的绿豆色彩会发黄。挑选薏米应该是有光泽的，颗粒饱满的，这样的薏米成熟得比较好，一般色彩呈白色或者黄白色都是不错的。

将薏米和绿豆洗净，用清水浸泡2小时以上，如果做早餐粥吃，可以头天晚上把薏米和绿豆，浸泡一晚上。

将大米投洗干净，将大米，薏米，绿豆一起放入电饭煲内，加入适量水，把三种食材一起搅拌均匀。

到时间后，打开电饭煲的锅盖，加入枸杞子搅拌均匀，盛出便可

本文相关词条概念解析：

薏米

薏米又称薏（yì）仁（拉丁SemenCoicis英文名CoixSeed）或薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米、起实、薏珠子、回回米、米仁、6谷子。为禾本科一年生或多年生草本。以去除外壳和种皮的种仁入药。又是普遍、常吃的食品，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为经常使用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。薏苡种仁是我国传统的食品资源之一，可做成粥、饭、各种面食供人们食用。特别对老弱病者更加适宜。

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