好吃不如食苑楼的饺子

好吃不如食苑楼的饺子，好玩不如......冬至为什么说男人要吃韭菜饺子？

食苑楼兴庆店

银川市兴庆区凤凰北街兴仁巷19号

中山公园西门对面兴仁巷50米

订餐热线

冬至到

祝福到

各种饺子来袭

可是去哪家吃呢

不用思考

食苑楼兴庆店已经铆足了劲

给大家准备了

荤素搭配营养丰富的

饺子

每年临近冬至，各家餐厅开始血拼饺子生意。

事实上卖饺子只是营销上的噱头，各商家之所以钟情于饺子，主要原因是，在节日经济的推动下，饺子成为了营销中的重要，因为既可以拉动促进引流，还可以用小小的饺子暖人心，打情感牌。

食苑楼兴庆店也不例外。

听闻今年他们为了回馈消费者，在饺子上下足了功夫。

百闻不如一见，寻味君亲临后厨一探究竟，目睹了食苑楼特色饺子的制作过程—

今年食苑楼为大家准备了三种馅儿，分别是韭菜鸡蛋馅、羊肉馅、牛肉馅。

在宁夏，这三种馅是经典馅，一方面，在饮食习惯上宁夏人以牛羊肉为主，饺子馅也不例外。

另外，韭菜+鸡蛋也是一款经久不衰的饺子馅料，不论是绿白配的色调，还是营养组合，都深受老百姓的喜爱。

光有了馅料还不行，得懂得如何制作。

据后厨的师傅讲述，这是一个复杂又细心的过程，这个过程决定着饺子的味儿。

不论是素馅、牛肉馅还是羊肉馅，所需的食材在食苑楼统统汇聚，经上好的香辛料调和，再由师傅巧手调制后，在一张张散发着麦香味的面皮包裹下，下锅烹煮，各种美味在翻滚的沸水里融合，释放出迷人的香气。

食苑楼兴庆店后厨师傅告诉寻味君，他家的饺子皮采用优质小麦面粉，纯手工制作。整个过程的打磨，需要用力均匀，否则软硬不适，会影响面皮的柔和度。

别小瞧和面、擀面，看似简单，但也不是一件省力气的事情，没有多年的工夫，可不能胜任的。

馅做好了，面皮也擀好了，接下来最后一步也最为关键，即如何让饺子成型。

不薄不厚的饺子皮儿，适量的饺子馅儿，经巧手捏制，变成各种漂亮的饺子。需要注意的是，捏制的时候不仅要保证饺子不能破裂，也要保证饺子馅量合适。

每一只完成的饺子要分开放置，否则会粘连到一起。

做饺子不易，但吃饺子也不易。每一粒饺子饱含着食苑楼人浓浓的情意，品尝时只需要心到、行到、口到，就可以品鉴到每一位饺子师傅的别致匠心。

冬至马上来到，哪位朋友想约寻味君吃饺子呢，赶紧预定吧。

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