又叫做苦菜狗牙生菜吧
时间：2022-03-04 18:04:53 来源：黄石环保厂家 浏览量：4
2张图片
“苦菊，又叫做苦菜、狗牙生菜，具有抗菌、解热、消炎、明目等作用，对咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。苦菊味道略苦，颜色碧绿，炒食或凉拌都很不错，是清热去火的美食佳品，因为有清热解暑的功效，非常受欢迎。
今天做的这个彩椒拌苦菊，用料和做法都很简单，口感甜咸苦酸，可谓是五味杂陈，清新爽口，开胃健脾。”
食材明细
主料 苦菊 300g 彩椒 50g
险些就离开了人世。 当时情况十分严重 辅料 精盐 适量 白糖 适量 白醋 适量 味精 适量 香油 适量
清淡口味拌工艺十分钟耗时简单难度
彩椒拌苦菊的做法步骤
1
准备食材：苦菊、彩椒
2
苦菊摘洗干净，沥去水分
3
彩椒切丝
4
把苦菊和彩椒放在一起，加入精盐、白糖、白醋、味精、香油等调味品，
5
拌均匀即可
小窍门
1、现吃现拌，苦菊遇盐会很快变蔫变塌，影响美观
2、喜欢吃辣的可以放些炸好的干红辣椒
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