鸡蛋面粉糖油吧

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“用最简单的材料，鸡蛋/面粉/糖/油，20分钟左右就能做出好吃的甜甜圈。由于学厨这款花型不粘甜甜圈模具的深度很合适，而且不粘效果理想，所以无需加泡打粉或其他蓬松剂，全蛋打发即可。口感绵密香甜，做早餐或者下午茶都是极好的。标注的是一连12个花朵的用量。”

食材明细

主料 鸡蛋 2个 细砂糖 40克 玉米油 15克 低筋粉 80克

辅料 黄油 少许

甜味口味烘焙工艺廿分钟耗时简单难度

花朵甜甜圈的做法步骤

1

准备好各种材料，同时预热烤箱，上下火180度，10分钟左右。

2

少量黄油用微波炉加热20秒，待变成液体后，用毛刷刷在学厨12连甜甜圈模内。

3

两个鸡蛋和细砂糖混合。

4

用打蛋器打发。

5

直到打发到花纹明显，滴落后不会很快消失的程度

6

筛入低筋粉，以从底部翻拌的方法拌匀至无干粉的程度即可

7

再倒入少许玉米油拌匀。

8

装入裱花袋中。

9

均匀挤入模具中，八分满左右，轻颠两下使面糊均匀。

10

放入预热好的烤箱中层，上下火175度烤15分钟左右。具体时间和温度要根据不同烤箱的实际炉温，酌情增减。

11

烤好后取出模具，轻轻颠动几下即可脱模。

12

倒扣模具后，做好的甜甜圈可以直接倒出。

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放在晾上晾凉，即可食用。