我们经常去一家饭店里

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“在上海的时候，我们经常去一家饭店里，有一道孕妇特别爱吃的菜，叫海皇粉丝煲。每次去都要吃一份还要打包一份回家。22块钱一份，一小碗。

来到这里后，很多以前喜欢的食物都吃不到了，念叨的时候我就靠着回忆来复制。

今天复制的虽然不咋地道，但是也十分好吃。”

食材明细

主料 龙口粉丝 一把 鱿鱼 50克 蛏子肉 50克 鲜虾仁 50克

辅料 香菇 三朵 韭黄 一小把 包菜 五分之一棵 胡萝卜 一根 葱 一段 姜 一块

配料 盐 一茶匙 咖喱粉 两茶匙 高汤 一碗

这些商家兜售“X卧底”的行为已经严重触犯了法律。　　一位业内人士告诉：“其实早在2006年这类间谍软件刚刚传入国内的时候 咖喱口味炒工艺十分钟耗时简单难度

海皇粉丝煲的做法步骤

1

原料图。蛏子水煮取肉。粉丝用温水泡软。

2

包菜胡萝卜香菇切丝，葱姜切丝，鱿鱼切丝和蛏子虾仁焯水。

3

锅里放少许油，煸炒葱姜出香味。放入鱿鱼，虾，蛏子，炒均匀，放两茶匙咖喱粉小火炒香。

4

倒入包菜，胡萝卜，香菇，韭黄，炒均匀。

5

把粉丝放在上面，浇一小碗高汤，大火煮。

6

看汁差不多收干了用筷子搅拌开。

小窍门

1，蔬菜不要炒久，翻均匀就可以。我后来想韭黄是不是最后放比较好。下回试试。

2，换成那种和龙口粉丝差不多的细米粉，当饭吃，也是相当好吃！

3，煮粉丝的时候全程大火。所有食材都不要煮时间长。要粉丝软而不腻，是需要好好掌握水量和泡之前的程度的。就和做其他粉丝菜一样就可以。

4，没有高汤就用水兑鸡精或者高汤精吧。或者干脆就用清水。

5，原菜里有海参，我没买到所以没放，用了香菇的黑色。