柠檬脯是一种果脯蜜饯类食品哈

柠檬脯是一种果脯蜜饯类食品，其由柠檬盐胚加工制成，酸甜可口的味道，柠檬的芳香吸引着众多的消费者。其加工技术如下：

1.原料处理：咸柠檬脱盐，经浸水处理，采用流动水脱盐和经常换水脱盐时间大大缩短，否则用静水浸泡所需时间较长，脱盐程度一般无需把盐份完全脱掉。可保留%盐量，同时也能保持部分酸味。

玩家请慎重考虑！【神秘副本试炼 轻松嫁入豪门】想要嫁入豪门飞上枝头变凤凰？《赤天》美人首饰系统来帮你。恨嫁的你只要顺利通过神秘副本的试炼 2. 脱盐后烘到半干状态。

3. 透糖工艺：因为柠檬个体较大，肉质较厚，应用多次透糖法，首先是配制40%糖液，所用砂糖量为原料0..8倍，再配成40%糖液，在糖液中加入0.%食盐，0.05%山梨酸钾或0.1%苯甲酸钠，把混合糖液煮沸直至砂糖溶解后，加入半干状态原料进行浸渍。在浸渍过程中，糖液要不断加热浓缩，提高糖度，这样反复操作直至糖液浓度提高到65%,也就是其可溶性固形物浓度提高65%时再维持此浓度浸渍天，观察柠檬呈半透明状态透糖过程可结束。如果要缩短生产周期，一般可把原料切成若干片状，进行透糖，其生产周期天便可完成。

4. 干燥：把原料从糖液中捞起在摄氏度下进行干燥，含水量约%.

5. 包装

6. 成品：柠檬脯应具有浅黄色半透明，表面不返砂，片状，有柠檬芳香，酸甜可口。含糖量55%以上，含水份%.