大豆异黄酮有什么作用？大豆异黄酮的功效与作用[图]

大豆是我们日常食用得比较多的食物，因其丰富的营养物质和不错的食用功效而备受人们的欢迎，许多人在日常的饮食中都非常喜欢烹调大豆食用。而据说大豆中的异黄酮是具有非常好的功效作用的，那么大豆异黄酮有什么作用？大豆异黄酮的功效与作用是什么？

1、美容养颜

目前有科学家在研制一种有美容价值又无副作用的美容品——植物雌激素制剂。这种植物雌激素是从大豆中提取出来的异黄酮，被称作驻颜、护颜的健康使者。它有类似雌激素作用，而无雌激素的毒副作用，如恶心、食欲不振、乳房肿胀、月经不调等，是美容、抗皮肤衰老的上品。

2、预防心血管疾病

女性进入更年期后，体内雌激素水平合成与分泌不足，雌激素的下降会导致胆固醇代谢失常，使绝经女性脂肪和胆固醇升高而导致心血管疾病发病率和死亡率增加。据统计，绝经女性冠心病发病率较绝经前增加2~3倍。绝经女性食用雌激素替代疗法（ERT）后，心血管的发病危险性下降35%~50%。研究表明，具有雌激素活性的大豆异黄酮在预防女性心血管疾病方面可能发挥着重要作用。

3、预防乳腺癌

有关大豆摄入量与乳腺发病率流行病学调查很多。通过长期的流行病学调查，发现豆浆的摄入量与乳腺癌的发病率呈负相关。据调查，随着居民每天大豆摄入量或每年豆制品消费次数的增加，乳腺癌的相对危险度呈下降趋势。

4、预防潮热症和骨质疏松

女性绝经后，体内雌激素水平下降会引起一系列以潮热出汗为特征的更年期症状。骨质持续丢失是衰老的自然过程，老年女性骨质疏松症发病率较男性高，其中主要原因是女性进入更年期后雌激素水平快速下降，从而加速骨质丢失。

5、防治前列腺癌

前列腺癌是最普通的一种非皮肤癌。虽然各年龄阶段的男士都可能患此病，但50岁以上的发病率更高。欧美人换前列腺癌更高的原因是欧美人摄入的大豆制品没有东方人多，豆腐、豆浆等等不仅有利于降低前列腺癌的发病率，而且还具有延长前列腺癌患者生命的作用。

6、黑豆含大豆异黄酮吗

提到大豆异黄酮，可能大家首先会想到黄豆，那么黑豆含有大豆异黄酮吗？人们之所以会觉得只有大豆里有这样的成分，是因为平时食用最多的就是黄豆，事实上黑豆中含有的大豆异黄酮成分也是很高的。而且这种成分主要就是存在于豆类食物里，它是一种次级的代谢产物，而且还会直接影响到人体激素的分泌乃至蛋白质的合成等。

可见异黄酮对人体的重要性是不可否认的，如今医学上研制的各种癌症化学预防剂里，也含有此种成分，可见它还具有防癌的功效。因为黑豆含有大豆异黄酮吗这个问题是肯定的，所以平时适当的吃点黑豆，不仅可以补充大豆异黄酮，提高机体免疫，还能补肾益肾，强身健体，对补肝养血的功效也是极为明显的，足以看出它的养生功能还是很强。