幸福快乐7种常吃蔬菜的选择依依不舍

蔬菜对我们的身体非常有好处，虽然我们知道一些买时的常识，比如要选购新鲜的，要买没有烂叶的，但是，现在的蔬菜普遍存在一个问题，就是化肥和农药的问题。现在对于识别这样的蔬菜朋友们还是缺乏了解，所以今天给大家充充电吧。

选择新鲜、无残叶的就可以吗？无论在菜市场还是在超市，我们家在购买蔬菜时，判断蔬菜好坏一般就是用眼睛看，看蔬菜新不新鲜、有没有残叶等。由于没有办法判断菜叶是否含有农药，只能在买回家后放在水里浸泡，但不知道这样泡能不能将农药全部清除干净。下面就来看看几种常吃的蔬宋锦被列入世界非物质遗产菜要怎么选择才更好。

1.【豆芽】 一定选购有根的

用尿素等违法添加剂泡发的豆芽一般又短又粗、没有根须，加热后有明显的尿骚味。选购豆芽一定要选有根的，芽茎不要太粗壮。没施农药的绿豆芽，豆芽皮是绿色的，施过农药的，豆芽皮是棕黑色的。

2.【西红柿】 别买顶部带尖的

购买西红柿要看形状和色泽，个头大的未必质量可靠，尤其一些有棱有角、奇形怪状或中间有 状凸起的畸形西红柿，一定不要买，因为这样的西红柿可能使用了过量激素。

.【黄瓜】 打弯的更放心

很多市民买黄瓜就选顶花带刺的，一些菜农为了满足市场对黄瓜新鲜度的需求就在黄瓜上涂抹激素，让黄瓜看上去更新鲜，所以顶花带刺的黄瓜不一定就好。其次，打弯黄瓜比直黄瓜更令人放心，因为出于卖相好看的考虑，一些菜农就使用药物让黄瓜长得笔直顺溜。

4.【生菜】 早春食用最放心

相比其他叶菜，生菜相对虫害少些。尤其是 月早春的生菜，根本不需要用农药。同时，生菜也是不用化肥的蔬菜，因为一旦使用化肥，就会 只长棵不长球 .