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春季常吃的几种山野菜，被列入“致癌名单”？网友：小时候每天吃

山野菜大家都知道，只要是生活在大山中的农村人，我相信都吃过野菜，我最看不管的就是有一些人说这个野菜是致癌物，那个野菜是致癌物，网上很多人流传说“蕨菜”是致癌物资，不能吃，我想问一下有多少人吃过这类菜？

第一种：蕨菜这类食材是非常好吃的一种，我们这里每天的春季小雨过后天晴很多人都会去山上找这种野菜，我们湖南这里目前的价格是5块钱已，因为少所以贵，再过段时间就会便宜一些，现在去湖南的饭店吃饭，这类菜基本上都是桌桌必点的一道美食，和腊肉一起炒着吃非常的香！却被那些不懂的人说是致癌食物，还说不能吃，可是我想说：槟榔是真的致癌物质，为啥还有那么多人都去吃呢？还有那么多的厂家，所以那些不懂的人就不要乱说！

蕨菜还可以晒干做成干菜，凉拌，炒，腌菜等等做法，很多贵州，湖南，的人都常常吃，而且都是从小到大都吃，这个又怎样解释呢？话又说回来了，为啥那些没有吃过，甚至都没有见过的会有癌症呢？

还有这类“红凤菜”口感非常的滑嫩，一般我们在饭店都是做凉拌或是制作打边炉的时候，当作是非常的好的配菜，价格比一般的蔬菜都要贵一些！

我们湖南这里这个时候的菜市场，都是这类野菜，这个时候最火的就是蕨菜，野葱，香椿，鸭脚板等等野菜，如果大家不相信可以问问身旁那些南方的同事，是否是很想吃，或很爱吃这类故乡的野菜！

本文相干词条概念解析：

野菜

野菜也就是非人工种植的蔬菜，收集天地间灵气，吸取日月精华，是大自然的精髓之一。野菜那些纯净、本真的鲜香，是自然的礼物，是我们绿色生活的气息，亦是人与自然相互关爱的见证。野菜没有污染，营养丰富，清新可口，深受人们的青睐。野菜的吃法很多，大多野菜洗净后，用热水焯一下，或拌或炒或蒸，可以如同蔬菜一般食用。

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