仙人掌的刺为什么有毒吗教你如何进行食用

仙人掌的刺为什么有毒吗教你如何进行食用

仙人掌的刺有毒.

其刺内含有毒汁，人体被刺后容易引起皮肤红肿疼痛、瘙痒等过敏性症状。

食用仙人掌通常是指仙人掌科、仙人掌属所包含的其肉质茎可以作为蔬菜食用，果实作为水果鲜食的品种也可以作为天然面膜。最受上班族喜爱的一个原因是可以防辐射。我国南方干热地区均有野生繁衍。因其浑身带刺、口感差，生产慢而得不到人们的开发利用。

仙人掌炒青红椒

【材料】：食用仙人掌250克，青、红尖椒共15克。食用油5克，精盐8克，味精2克，葱、姜丝少许。

【制法方法】：将仙人掌洗净，去刺，切成丝，青红椒去把洗净，也切成丝。锅烧热，放入油，下入青椒、仙人掌入精盐、味精入葱姜丝煸出香味，大火速翻炒即成。

【特点】：酸、辣、咸、香爽口。

脆炸仙人掌

【材料】：仙人掌，蛋清等。

【制法方法】：将仙人掌去刺、洗净，切成4~5厘米长的条，加芝士、盐，撒上白糖、味精拌匀，裹蛋清放入滚油内炸熟码入盘内即可。

【特点】：外脆里嫩，鲜香可口。

滑蛋仙人掌

【材料】：仙人掌，鸡蛋。

【制作方法】：仙人掌洗净，去刺，刀切块放入，一稍大的碗中，将鸡蛋炒制七分，熟再放入仙人掌炒熟即可。

【特点】：黄绿相间，赏心悦目，鲜香适口。

【制作关键】：牛里脊肉滑油温要能嫩，姜汁要兑好，铁板要烧热。

【特点】：成型美观，口味清爽，火爆。

仙人掌拌豆腐

【主料】：豆腐250克，仙人掌150克。

【辅料】：熟植物油10克，精盐2克，味精2克。

【制法】：将仙人掌洗净去刺，切成小丁，再将豆腐切成小块，加入精盐、味精、熟植物油调好口味即成。

【制作关键】：可依个人口味配制调料